担担面
【词条】担担面（擔擔麪）
【拼音】dàn dɑn miàn
【注音】ㄉㄢˋ ㄉㄢ ㄇㄧㄢˋ
词语解释
基本解释◎ 担担面 dàndànmiàn
[a hot spicy noodle as eaten in Sichuan;Sichuan noodles with peppery sauce] 〈方〉∶一种加葱、姜、榨菜、麻酱、辣油等调料的面条。因在成都、重庆等地挑担叫卖这种面食而得名
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国语辞典
网络解释
担担面 （四川担担面）担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。
'担'字开头词语
担仗
1.见"担杖"。 -----------------国语辞典：行李、货物。《大宋宣和遗事．元集》：「直至中夜，马县尉等醒来，不见了那担仗。」也作「担脚」、「担杖」。行李。《警世通言．卷三○．金明池吴清逢爱爱》：「老员外速教收拾担仗，往西京河南府去避死。」
担雪填井
见"担雪塞井"。 -----------------国语辞典：比喻白费力气，或徒劳无功。《水浒传．第八三回》：「只是行移邻近州府，催儹各处，迳调军马，前去策应。正如担雪填井一般。」也作「担雪塞井」。
担幢伎
表演担幢杂技的人。
担荷
1.肩挑背负。 2.引申为担负的重物。 3.承当。 4.承受的压力或担负的责任。 -----------------国语辞典：用肩扛物。《国语．齐语》：「以知其市之贾，负任担荷，服牛轺马，以周四方。」担负、负责。如：「他的办事能力强，一到公司不久，就担荷多项工作。」
担免
宽免﹐饶恕。 -----------------国语辞典：饶恕、宽恕。《董西厢．卷四》：「这回且担免，若还再犯后，孩儿多应没诉休。」《刘知远诸宫调．第一二》：「记得恁打考千千遍，任苦告不肯担免。」
担带
1.原谅。 2.承担。 3.指对疾病的承受。 4.提挈﹐关照。 5.牵带﹐关系。 -----------------国语辞典：负责、承当。《董西厢．卷五》：「张君瑞病恹恹担带不去，说不得凄凉，觑不得恓楚。」也作「担待」。
担簦
背着伞。谓奔走﹐跋涉。 -----------------国语辞典：簦，有柄的竹笠。担簦形容贫贱的生活。南朝宋．吴迈远〈长相思〉诗：「虞卿弃相印，担簦为同欢。」
担羞
含羞﹐带羞。
担误
贻误﹐因拖延而误事。 -----------------国语辞典：延误、耽搁。《儒林外史．第四四回》：「人家因寻地艰难，每每担误著先人，不能就葬。」
担雪塞井
1.比喻白费力气﹐于事无补。 -----------------国语辞典：挑雪填井。比喻白费力气或徒劳无功。唐．顾况〈行路难〉三首之一：「君不见担雪塞井空用力，炊砂作饭岂堪食。」也作「担雪填河」、「担雪填井」、「挑雪填井」。
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