陈醋

【词条】陈醋（陳醋）

【拼音】chén cù

【注音】ㄔㄣˊ ㄘㄨˋ

词语解释

基本解释

◎ 陈醋 chéncù

[mature vinegar] 酿成后存放较久的醋,醋味醇厚

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国语辞典

  1. 存放多年的醋。

网络解释

陈醋
  • 陈醋是中国发明的传统调味品之一，在中国生产食用已经有3000多年历史。
  • 酿成后存放较久的醋。浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。山西老陈醋是中国四大名醋之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。清徐县所产老陈醋在一九二四年巴拿马国际博览会上获优质商品一等奖。

    • '陈'字开头词语

    陈家紫
    见"陈紫"。
    陈疴
    积久不愈的疾病。
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    成排成堆地漂浮着。
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    陈述晓谕。
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    布施﹐施予赐给。
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    将尘封已久的东西发掘出来公之于众。
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    陈说的道理。
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    1.设置伏兵。
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    1.陈说的道理。 2.陈述大义。 3.所表现出的凛然大义。

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