杀青
【词条】杀青（殺青）
【拼音】shā qīng
【注音】ㄕㄚ ㄑㄧㄥ
词语解释
基本解释◎ 杀青 shāqīng
(1) [dry green bamboo strips on the fire before writing on them;completion of a book manuscript]∶古时把书写在竹简上,为防虫蛀须先用火烤干水分,叫“杀青”。后泛指写定著作
欲杀青简以写经书。——《后汉书·吴祐传》
《三苞》奇字已杀青。——宋· 陆游《读书》
(2) [heat green tea]∶加工绿茶的一道工序,把嫩叶加高温烤软,破坏其中的酵素,防止发酵并使茶叶保持原有绿色,以便进一步加工
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国语辞典古代制作竹简，必先用火烤炙，至其冒出水分，刮去青皮，始方便书写并防止虫蠹，此一制作程序，称为「杀青」。汉．刘向《别录》：「杀青者，直治竹作简书之耳。新竹有汗，善朽蠹；凡作简者，皆于火上炙干之。陈、楚间谓之汗。汗者，亦去其汁也。」也称为「汗简」、「汗青」。
泛指书籍定稿或著作完成。汉．刘向〈战国策书录〉：「其事继春秋以后，讫楚、汉之起，二百四十五年间之事，皆定以杀青，书可缮写。」
绿茶加工制作时，将摘下的嫩叶加温，防止茶叶中的酵素发酵的过程，称为「杀青」 。
网络解释
杀青 （农业词汇）杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成。
'杀'字开头词语
杀戮
◎ 杀戮 shālù[massacre;slaughter] 大量杀害,屠戮惨遭杀戮-----------------国语辞典：屠杀、杀害。《三国演义．第一○回》：「且说操大军所到之处，杀戮人民，发掘坟墓。」《初刻拍案惊奇．卷四》：「以前所言几等人，曾不闻有显应刺客剑仙杀戮的。」近诛戮,夷戮
'青'字开头词语
青云士
1.《史记．伯夷列传》﹕"闾巷之人﹐欲砥行立名者﹐非附青云之士﹐恶能施于后世哉?"张守节正义﹕"若不托贵大之士﹐何得封侯爵赏而名留后代也?"后因以"青云士"喻指位高名显的人。
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青蝇之吊 青蝇之吊是一个成语，读音是qīng yíng zhī diào，意思是死后只有青蝇来吊。比喻生前没有知己朋友的人。
青首
1.野鸭中绿头者。 2.青色的题签。
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1.即桑扈。俗名青雀。背青黑色﹐腹下蓝色﹐故称。
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1.苍翠的枫树。 2.见"青枫浦"。 -----------------国语辞典：植物名。槭树科槭树属，半落叶乔木。直径可达二公尺。叶对生，掌状五裂。果翅倒披针状长椭圆形。
青鉴
1.见"青鉴"。 -----------------国语辞典：书信中请对方阅读信件的提称语。用于长辈对晚辈，因其年少故称为「青鉴」。
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青眼相看 青眼相看，成语，比喻对人尊重或喜欢。形容以看得起的态度相待。亦作“青眼相待”、“青眼待”。
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