米面

【词条】米面（米麵）

【拼音】mǐ miàn

【注音】ㄇㄧˇ ㄇㄧㄢˋ

基本解释

◎ 米面 mǐmiàn

(1) [rice and noodles]∶大米和面

(2) [rice flour]∶米粉

(3) [rice-flour noodles] 〈方〉∶一种食品,把大米加水磨成的浆,用旋子做成像粉皮的薄片,再切成细条而成

米面

米面（江西又叫汤皮粉），安徽南部、江西赣西和吉安永新一带的小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。

1.北宋书画家米芾，曾官礼部员外郎，因称。

米尺

◎ 米尺 mǐchǐ[meterstick] 长度单位,三市尺为一米,通常刻有厘米和毫米刻度

米囊

1.玚花的别名。与"米囊花"不同。

米襄阳

1.指宋代书画家米芾。芾襄阳人，因称。明徐祯卿有《从吴学士侄奎观摩米襄阳山水图并学士题识》诗。 -----------------国语辞典：人名。指北宋书画家米芾。参见「米芾」条。

米粮川

◎ 米粮川 mǐliángchuān[rich rice-producing area] 产粮米丰富的平川

米罕

1.亦作"米哈"。 2.蒙古语音译词。肉。 -----------------国语辞典：羊肉。译自蒙古语。元．关汉卿《哭存孝．第一折》：「米罕整斤吞，抹邻不会骑。」也作「米哈」。

米泔水

◎ 米泔水 mǐgānshuǐ[water in which rice has been washed] 淘米水-----------------国语辞典：淘过米的水。《里语征实．卷中下．米泔水》：「《说文》曰：『周谓潘曰泔。』今人通谓米泔水。」

米糱

1.生芽的米麦。亦泛指米麦粮食。

米泔

1.淘米水。

米饮

1.米汤。