炒菜

【词条】炒菜

【拼音】chǎo cài

【注音】ㄔㄠˇ ㄘㄞˋ

词语解释

基本解释

◎ 炒菜 chǎocài

[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟

◎ 炒菜 chǎocài

[fried dish] 炒熟的菜

-----------------
国语辞典

  1. 烹制食物。如：「他亲自下厨炒菜。」

  1. 用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。

英语 to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish

德语 Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)​, (in Öl)​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)​, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)​ kurz braten (V, Ess)​

法语 faire sauter, sauté

网络解释

炒菜
  • 炒菜，中国菜的常用制作方法，将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。

    • '炒'字开头词语

    炒冷饭
    ◎ 炒冷饭 chǎo lěngfàn[flog a dead horse; rehash] 比喻说话、做事全是重复过去的,没有新的内容-----------------国语辞典：比喻重复已做过的事或说过的话，没有创新的内容。如：「这些广告企划都是在炒冷饭，怎么能激起顾客的购买欲？」
    炒鱿鱼
    ◎ 炒鱿鱼 chǎo yóuyú[dismiss] 〈方〉∶指解雇;因鱿鱼一炒就卷起来,所以用“炒鱿鱼”比喻卷铺盖-----------------国语辞典：比喻辞退、解雇。如：「有劳工法保障，不用担心无缘无故被老板炒鱿鱼。」近卷铺盖
    炒股票
    ◎ 炒股票 chǎo gǔpiào[speculate in stocks] 靠做股票生意而牟利-----------------国语辞典：利用投机手段买进卖出，影响股价高低，从中牟利的行为。英语 to speculate in stocks德语 mit Aktien spekulieren (Umgangssprache)​ (S)​法语 spéculer sur les stocks

    大家在查的词语