庖脍
【词条】庖脍（庖膾）
【拼音】páo kuài
【注音】ㄆㄠˊ ㄎㄨㄞˋ
词语解释
基本解释指脍﹑炙等佳肴。
网络解释
庖脍 淮人多食蛙者作诗示意淮人为水族，疱脍亦已巧。田间有鸣鸡，性命得自保。吴人口垂涎，捕取穷浩渺。於吴产或多，於淮求则少。要之业境会，食债良自绕。予也家淮南，游吴尝草草。平生下箸处，但觉皆羊枣。不论赤鯶公，亦及长须老。何况鼓吹部，可作钟鼎宝。世间多空中，所见徒有表。至美不外示，鱼鳖岂皆好。君看十月鹑，羽翼甚轻矫。变化须臾间，不念旧池沼。食鹑乃无言，食蛙或颦愀。鹑蛙等无二，妄想自颠倒。舌根无尽期，所得在一饱。哀哉南路徐，食方说燖焰。但俱供芋羹，不必著锦袄。较之食疮痂，岂但能稍稍。
'庖'字开头词语
庖丁解牛
据《庄子．养生主》载，庖丁为文惠君解牛时，"奏刀騞然，莫不中音"，文惠君赞叹其技艺之妙。庖丁释刀云:平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目"未尝见全牛"，刀入牛身若"无厚入有间"而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍"若新发于硎"。后常用"庖丁解牛"作为神妙的技艺的典型。 -----------------国语辞典：梁惠王时有位厨师善宰牛，且技巧极为熟练。典出《庄子．养生主》。后比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。如：「这件专案自从由他接手后，便如同庖丁解牛，一切问题皆迎刃而解。」
庖厨
◎ 庖厨 páochú[kitchen] 厨房,也指厨师是以君子远疱厨也。——《孟子·梁惠王上》-----------------国语辞典：厨房。《孟子．梁惠王上》：「君子之于禽兽也，见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉，是以君子远庖厨也。」《初刻拍案惊奇．卷七》：「合围既罢，前驱擒得大角鹿一只，将付庖厨烹宰。」
庖正
掌管饮食之官。
庖屋
厨房。
庖西书
《明史．解缙传》:"一日，帝在大庖西室，谕缙:'朕与尔义则君臣，恩犹父子，当知无不言。'缙即日上封事万言。"后用以称近臣上给皇帝的政见书为"庖西书"。
庖牺
见“庖牺氏 ”。-----------------国语辞典：古代一位皇帝。教民佃渔畜牧，始画八卦，造书契。因养牺牲以充庖厨，故称为「庖牺」。汉．许慎〈说文解字序〉：「古者庖牺氏之王天下也，仰则观象于天，俯则观法于地。」南朝梁．刘勰《文心雕龙．原道》：「庖牺画其始，仲尼翼其终。」也作「伏羲」。
庖羲
即伏羲。中国神话中人类的始祖。 -----------------国语辞典：古代一位皇帝。教民佃渔畜牧，始画八卦，造书契。《文选．马融．长笛赋》：「昔庖羲作琴，神农造瑟。」也作「伏羲」。
庖牺氏
即伏羲。
庖宰
1.厨工。 2.受宰于厨房。 -----------------国语辞典：古时专为贵族烹调膳馐的厨师。
庖人
1.官名。职掌供膳。 2.厨师。 -----------------国语辞典：厨师。《三国演义．第六八回》：「少刻，庖人进鱼脍。」《儒林外史．第四四回》：「雷太守送了代席四两银子，叫汤衙庖人备了酒席，请汤镇台到自己衙署饯行。」职官名。掌理膳馐的官员。《周礼．天官．庖人》：「庖人，掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。」
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