素菜
【词条】素菜
【拼音】sù cài
【注音】ㄙㄨˋ ㄘㄞˋ
词语解释
基本解释◎ 素菜 sùcài
[vegetable dish] 不用鱼肉等,只用蔬菜、瓜果等做的菜
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国语辞典没有肉类荤油的菜。《儒林外史．第二二回》：「这里有个大观楼，素菜甚好，我和你去吃素饭罢。」《红楼梦．第六○回》：「宝二爷说了，晚饭的素菜要一样凉凉的酸酸的东西，只别搁上香油弄腻了。」反荤菜
英语 vegetable dish
德语 vegetarisches Gericht (S)
法语 plats de légumes
网络解释
素菜 菜肴流派之一。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜，民间素菜。素菜的特征主要有：时鲜为主，清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养，健身疗疾。
'素'字开头词语
素柰
1.亦作"素奈"。 2.白柰。柰即林檎，又名沙果，俗称花红。柰有赤柰﹑白柰两种。白柰花开时白色而微呈红晕。 3.《晋书．后妃传下．成帝杜皇后》:"先是，三吴女子相与簪白花，望之如素柰，传言天公织女死，为之着服，至是而后崩。"后因以簪素柰花为哀悼皇后的典故。
素绢
白绢。 -----------------国语辞典：白色的绢帛。《三国演义．第二○回》：「承惊拭之，已烧破一处，微露素绢，隐见血迹。」
素裹
◎ 素裹 sùguǒ[in white] 白色的妆束须晴日,看红装素裹,分外妖娆。——毛泽东《沁园春·雪》
素缣
白色的绢帛。
素石
白石。
素昔
◎ 素昔 sùxī[at ordinary times] 平时;从来他素昔繁忙,今日难得清闲
素结
1.平素结交。 2.故交。
素品
1.低微的门第。 2.素食，素肴。
素晖
指日月的光辉。
素净
◎ 素净 sùjìng(1) [quiet colour]∶色彩不鲜艳,淡雅朴素花色素净(2) [be plain and neat]∶指味道清淡,不油腻备了几样素净的菜-----------------国语辞典：颜色或装饰朴素不浓艳。《初刻拍案惊奇．卷一六》：「到得店中下轿，见了家人沈文穿一身素净衣服。」《红楼梦．第四○回》：「年轻的姑娘们，房里这样素净，也忌讳。」反浓艳,花哨
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