奶酪
【词条】奶酪
【拼音】nǎi lào
【注音】ㄣㄞˇ ㄌㄠˋ
词语解释
基本解释◎ 奶酪 nǎilào
[cheese] 用牛、羊乳脂发酵制成的食品
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国语辞典英语 cheese, CL:塊|块[kuai4],盒[he2],片[pian4]
德语 Käse (S, Ess)
法语 fromage
网络解释
奶酪 （奶制品）奶酪（cheese），又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰。
'奶'字开头词语
奶奶
◎ 奶奶 nǎinai(1) [grandmother]∶祖母。也称跟祖母辈分相同或年纪相仿的妇女(2) [breast] 〈方〉∶指乳房(3) [your daughter-in-law] 〈方〉∶少奶奶-----------------国语辞典：祖母。《红楼梦．第一一九回》：「你琏二哥糊涂，放著亲奶奶倒托别人去。」也称为「嬭嬭」。对主妇的尊称。《初刻拍案惊奇．卷三一》：「要些油酱柴火，奶奶不离口，不要赛儿费一些心。」《儒林外史．第二回》：「就如女儿嫁人的：嫁时称为『新娘』，后来称呼『奶奶』、『太太』，就不叫『新娘』了。」也称为「嬭嬭」。旗人对母亲的称呼。元．关汉卿《鲁斋郎．第三折》：「爹爹，你来家也，俺奶奶在那里？」也称为「嬭嬭」。英语 (informal) grandma (paternal grandmother), (respectful) mistress of the house, CL:位[wei4], (coll.) boobies, breasts德语 Oma (S), Großmutter väterlicherseits 法语 bonne-maman, nichons, doudounes, lolos, nénés, nénets
奶子
◎ 奶子 nǎizi(1) [milk] [口]∶供食用的动物的乳汁的统称(2) [breasts] 〈方〉∶乳房(3) [mother] 〈方〉∶妈妈-----------------国语辞典：可供食用的动物乳汁。《红楼梦．第一四回》：「及收拾完备，更衣盥手，吃了两口奶子，糖粳米粥。」专司授乳及看护幼儿的仆妇。《金瓶梅．第三○回》：「忽有薛嫂儿领了个奶子来，原是小人家媳妇儿，年三十岁。」也称为「奶妈」。乳房。也称为「嬭子」。英语 breast, milk德语 Brust (S)法语 sein, poitrine, lait
奶房
1.见"奶房"。
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