锅贴
【词条】锅贴（鍋貼）
【拼音】guō tiē
【注音】ㄍㄨㄛ ㄊㄧㄝ
词语解释
基本解释 1.在铛上加少量的油和水烙熟的饺子。 2.喻耳光。
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国语辞典 北方农村以杂粮面发酵后，在大铁锅中，水淋淋的做成的饼。今多指在平底锅上用少量油水煎熟的面食，有馅，类似饺子。
网络解释
锅贴 锅贴，是中国著名的传统小吃，属于煎烙馅类的小食品。制作精巧，味道可口。根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同，一般是细长饺子形状，但天津锅贴类似褡裢火烧。 锅贴包制时一般是馅面各半，呈月牙形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。从某种意义上说，日本人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。东北也称水煎包。锅贴跟煎饺不能混淆。两者并不一样。
'锅'字开头词语 锅脐灰 1.锅灰。 -----------------国语辞典： 锅底因长期烟薰而生的烟垢。《西游记．第六九回》：「贤弟莫讲，你拿这个盏儿，将锅脐灰刮半盏过来。」
锅巴 ◎ 锅巴 guōbā[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭 -----------------国语辞典： 煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭，通常呈微黄或黑色。《西游记．第五七回》：「锅里还有些饭与锅巴，未曾盛了。」也称为「锅底饭」。
锅子 ◎ 锅子 guōzi[pot] 〈方〉∶锅◎ 锅子 guōzi(1) [bowl(of a pipe,etc.)]∶某些器物上的碗状物或凹入部烟袋锅子(2) [chafing dish]∶火锅涮锅子-----------------国语辞典： 锅的俗称。也称为「锅儿」。北方指火锅。如：「涮锅子」。
锅魁 1.锅盔。
锅盔 较小的锅饼。-----------------国语辞典： 将未发酵的面团切块后，先压成实心的饼，再用火烘烤成的锅饼，可做干粮。
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