盐煮笋

【词条】盐煮笋（鹽煮筍）

【拼音】yán zhǔ sǔn

【注音】ㄧㄢˊ ㄓㄨˇ ㄙㄨㄣˇ

基本解释

1.菜名。用盐水煮过的竹笋。绍兴人常用作下酒物。

盐煮笋

盐煮笋，读作yán zhǔ sǔn，汉语词语，意为用盐水煮过的竹笋，出自《呐喊·孔乙己》。

1.盐味与酸味相调和。喻指济世的贤臣。

盐龙

1.传说产于南方的一种珍奇小动物。

盐铁使

古代官名。唐代中叶以后特置。以管理食盐专卖为主，兼掌银铜铁锡的采冶。为握有财权的重要官职。 -----------------国语辞典：职官名。掌盐铁税收的事，唐肃宗开始设置，历代因袭，至元代乃废。

盐筴

征收盐税的政策法令。䇲，同“策 ”。盐务。

盐吏

掌管盐事的官吏。

盐利

卖盐的利益。

盐汗

指汗。因其味咸，故称。

盐卤

◎ 盐卤 yánlǔ[bittern] 盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)-----------------国语辞典：制盐工业的废液。含有硫酸钙及硫酸镁，味苦有毒，然可用以凝结豆腐。也称为「盐胆水」。