肘子

【词条】肘子

【拼音】zhǒu zǐ

【注音】ㄓㄡˇ ㄗˇ


词语解释

基本解释

肘子 zhǒuzi

(1) [upper part of a leg of pork]∶猪腿与身体相连的部分

(2) [elbow]∶肘

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国语辞典
  1. 猪腿最上面的部位。《红楼梦.第一六回》:「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂,正好给妈妈吃。」

  2. 肘。如:「胳膊肘子」。

德语 Eisbein (S)​


网络解释

肘子
  • 肘子是猪的腿肉,分为前肘, 也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘, 也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。

  • '肘'字开头词语

    肘窝
    ◎ 肘窝 zhǒuwō[cubital fossa;hollow part of the elbow] 肘部的前凹-----------------国语辞典:肘关节向内凹陷的部分。
    肘掣
    拉住胳膊。比喻牵制或留难。
    肘后
    谓随身携带的。指医书或药方。
    肘腋之患
    1.近在身边的祸患。 -----------------国语辞典:肘,手肘。腋,腋窝。肘腋之患比喻潜伏于身旁的祸患。《明史.卷一八九.夏良胜传》:「边将之属,纳于禁近,讵忘肘腋之患。」《隋唐演义.第四六回》:「翟让是个汉子,但恐久后被他手下人扛帮坏了,也是肘腋之患。」也作「肘腋之忧」。
    肘后方
    晋葛洪曾撰医书《肘后备急方》﹐简称《肘后方》﹐意谓卷帙不多﹐可以悬于肘后。后因借以泛指随身携带的丹方。 -----------------国语辞典:书名。晋葛洪撰,分五十三类,八卷。是一部验方集成。书中所记药材皆普遍价廉,如在肘后般易得,故称为「肘后方」。
    肘腋
    ◎ 肘腋 zhóuyè(1) [elbow and armpit]∶胳膊肘儿和腋窝(2) [the vicinity;close quarters]∶比喻非常近的地方(多用于祸患的发生)变生肘腋-----------------国语辞典:手肘和腋窝。比喻最接近的地方,多用于祸害的发生。《晋书.卷五六.江统传》:「岂不以寇发心腹,害起肘腋,疢笃难疗,疮大迟愈之故哉!」《五代史平话.唐史.卷下》:「不拟一旦变生意料之外,祸起肘腋之间,吾痛念之。」英语 lit. armpit, elbow and armpit, fig. right up close (to a disaster)​, in one's backyard, on one's doorstep德语 Elenbogen und Achselhöhle (S)​
    肘弯
    1.肘关节部位。

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