大锅菜
【词条】大锅菜（大鍋菜）
【拼音】dà guō cài
【注音】ㄉㄚˋ ㄍㄨㄛ ㄘㄞˋ
词语解释
基本解释 指一锅炒出供多人吃的普通菜。
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国语辞典 以大锅煮的菜，供多数人食用，菜色粗糙而不精美。 如：「他当了三十几年的兵，早已习惯吃大锅菜的日子。」
网络解释
大锅菜 （家常菜品） 大锅菜是一道色香味俱全的传统名菜，中国北方地区常见菜品之一，在北方地区较流行。食材多样，营养丰富，汤汁浓郁。此菜其名称的由来，首先是它有很多种菜的风味，其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。 大锅菜虽有些土，但却能上得大席面。大锅菜只有用普通东西才做得地道，若放进山珍海味，反倒失了味道。所谓“百菜白菜美，诸肉猪肉香”。大锅菜为家常菜，要用家常吃法。没有了大锅，也就不能称作“大锅菜”，虽然还是那些东西，虽然仍是那样做法，但做出来只能改头换面唤作“炖大菜”，相比“大锅菜”，已不是原来面目。在讲究仪表、注重风度的诸多场合，在要求体型、讲求口味的时候，享用大锅菜如绅士般的吃法不仅少了韵味，更缺了底气。 大锅菜 （云南方言歌唱组合） 2007年7月，云南出现了一支以自编方言歌曲而走红的实力派音乐组合，团名象征融合，希望能把不同的音乐风格融入到说唱当中。就像大锅菜一样，把每种食物放在一起有了新的味道。其组合成员多为男性，目前成员有飞、钢化杯、21、四喜、爆点。
'大'字开头词语 大帅 ◎ 大帅 dàshuài(1) [commander in chief]∶统军的主帅、主将(2) [generalissmo]∶清末督抚一般兼掌兵权,其属员以大帅称之。北洋军阀统治时期,亦以此称军阀首领-----------------国语辞典： 军队的主将。《后汉书．卷四一．宋均传》：「蛮夷震怖，即共斩其大帅而降，于是入贼营，散其众，遣归本郡，为置长吏而还。」清代对总督的敬称。《二十年目睹之怪现状．第七二回》：「藩台此时也朵了，垂手说道：『这个只求大帅格外设法！』」
大雅君子 国语辞典： 才德高尚的人。《旧唐书．卷一二○．郭子仪传》：「不幸危而邀君父，不挟憾以报仇雠，晏然效忠，有死无二，诚大雅君子，社稷纯臣。」
大年夜 阴历除夕。 -----------------国语辞典： 农历除夕。为阴历十二月最末一日的晚上。也称为「大年节」。
大学 ◎ 大学 dàxué(1) [university;college] a [古]∶聚集在特定地点传播和吸收高深领域知识的一群人的团体(2) 提供教学和研究条件和授权颁发学位的高等教育机关(3) 大学的校舍-----------------国语辞典： 国家最高学府。分文、理、法、商、农、工、医等学院，每学院又分若干系。凡具备三学院者称为「大学」，不足者则称为「独立学院」。学成而治国。《礼记．大学．注》：「大学者，以其博学而可以为政也。」《礼记》篇名。相传为曾子所撰，论格物、致知、诚意、正心、修身、齐家、治国、平天下之道。至宋与《中庸》、《论语》、《孟子》合称为「四书」。古代成人接受教育的学府。《大戴礼记．保傅》：「古者年八岁而出就外舍，学小艺焉，履小节焉。束发而就大学。」也作「太学」。
大朝 1.谓天子大会诸侯群臣。 2.指朝会的场所。 3.称居于正统的朝廷。
大笔如椽 语出《晋书．王珣传》:"珣梦人以大笔如椽与之﹐既觉﹐语人曰:'此当有大手笔事。'俄而帝崩﹐哀册谥议﹐皆珣所草。"后常以"大笔如椽"夸赞别人文笔雄健有力或文章气势宏大。 -----------------国语辞典： 椽，屋顶的柱子。大笔如椽形容笔大如屋顶上的柱子。《晋书．卷六五．王珣传》：「珣梦人以大笔如椽与之，既觉，语人云：『此当有大手笔事。』俄而帝崩，哀册谥议，皆珣所草。」后用以称扬著名作品、作家或写作才能极高。
大雷 地名。在今安徽省望江县。晋置大雷戍﹐刘裕讨卢循﹐自雷池进军大雷﹐即此。南朝梁鲍照有《登大雷岸与妹书》。
大仙 ◎ 大仙 dàxiān(1) [fairy;angel immortal]∶神仙(2) [sorcerer;wizard]∶巫师-----------------国语辞典： 仙人。唐．胡曾〈早发潜水驿谒郎中员外〉诗：「已是大仙怜后进，不应来向武陵迷。」如来佛的别称。参见「如来」条。俗称狐仙为「大仙」。英语 great immortal
大貂 唐代侍中的别称。
大阮 1.指三国魏诗人阮籍。参见"大小阮"。 2.拨弦乐器名。形似今之月琴。相传为晋阮咸所制﹐故又称阮咸。有大阮﹑中阮﹑小阮之别。 -----------------国语辞典： 三国魏阮籍的美称。参见「阮籍」条。阮咸的别名。参见「阮咸」条。英语 daruan or bass lute, like pipa 琵琶 and zhongruan 中阮 but bigger and lower range
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