烹调

【词条】烹调(烹調)

【拼音】pēng tiáo

【注音】ㄆㄥ ㄊㄧㄠˊ


词语解释

基本解释

烹调 pēngtiáo

[cook] 烹煮调制[菜蔬]

烹调五味

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国语辞典
  1. 烹煮调理。宋.陆游〈种菜〉诗:「菜把青青闲药苗,豉香盐白自烹调。」《初刻拍案惊奇.卷二七》:「县宰惊问缘故,王教授道:『此味颇似亡妻所烹调,故此伤感。』」烹饪

  2. 烹制食物的事。如:「烹调也是一门大学问。」


网络解释

烹调
  • 烹调,是通过加热和调制,将加工,切配好的烹饪原料熟制成菜肴的操作过程,其包含两个主要内容:一个是烹,另一个是调。 烹就是加热,通过加热的方法将烹饪原料制成菜肴;调就是调味,通过调制,使菜肴滋味可口,色泽诱人,形态美观。


  • '调'字开头词语

    调阅
    ◎ 调阅 diàoyuè[pick up to read] 调取文件等来查阅-----------------国语辞典:调出查看。如:「关于这件计划需要调阅原案,再做审慎评估。」

    调抚
    谓调弄和按抚管弦。弹奏﹐吹奏。

    调色
    ◎ 调色 tiáosè[mix the colours] 调和色料或颜料-----------------国语辞典:绘画时混合颜料,以调配出所需要的颜色。

    调谇
    指负责训诲和劝谏的官员。

    调书袋
    1.讥讽人说话写文章爱引用古人成句﹐以卖弄才学。 -----------------国语辞典:引经据典,卖弄文词。元.尚仲贤《单鞭夺槊.第一折》:「说话处调书袋,施礼数傲吾侪。」也作「掉书袋」、「调书带儿」、「调书担儿」。

    调民
    1.教化百姓。

    调温
    调节温度。

    调节
    ◎ 调节 tiáojié[regulate;adjust] 在数量、程度、规模等方面进行调整,使符合标准-----------------国语辞典:调养。宋.陆游〈居室记〉:「休息取调节气血,不必成寐。」近调理,调剂,调整调理节制,纾缓事物的变化,不至于过多或过少。如:「调节水位」。近调理,调剂,调整调整曲调以合曲律。

    调灰抄
    1.旧时烧盐用的一种工具。

    调说
    1.诳骗﹐诡说。 2.演述﹐叙说。

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