凉面

【词条】凉面（涼麪）

【拼音】liáng miàn

【注音】ㄌㄧㄤˊ ㄇㄧㄢˋ

词语解释

基本解释

◎ 凉面 liángmiàn

[cold noodles] 一种凉着吃的面条,煮熟后捞出,拿冷水冲,用油拌匀,吃时另加作料

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国语辞典

  1. 面条煮熟后，在冷水中过一下，捞起来拌上芝麻酱等佐料，即成凉面。

网络解释

凉面
  • 凉面又称冷面，也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
  • 世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。

    • '凉'字开头词语

    凉衣
    贴身的内衣。
    凉罐
    一种用柳木制成的汲水用具。
    凉马台
    古代台名。在今河北省临漳县境内。
    凉蝉
    秋蝉。
    凉货
    1.亦作"凉货"。 2.方言。指夏季出售的凉席﹑扇子之类的用品及清凉饮料和食物等。
    凉意
    ◎ 凉意 liángyì[cold hint] 凉感湖上微风吹来,令人感到一丝凉意 -----------------国语辞典：清凉的感觉。宋．孔平仲〈霁夜〉诗：「早有秋声随堕叶，独将凉意伴流萤。」宋．戴昺〈四月即景〉诗：「苍竹飐风凉意足，碧梧留雨夜声多。」
    凉野
    荒寒的旷野。
    凉宇
    凉秋的天空。
    凉氛
    1.秋天清凉的雾气。 2.借指秋季。
    凉台
    ◎ 凉台 liángtái[balcony;terrace;veranda] 边上开敞或多窗可供乘凉的阳台-----------------国语辞典：乘凉的阳台。《文选．应玚．与广川长岑文瑜书》：「处凉台而有郁蒸之烦。」《旧唐书．卷一七○．裴度传》：「又于午桥创别墅，花木万株，中起凉台暑馆，名曰绿野堂。」

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