豆瓣儿酱

◎ 豆浆 dòujiāng[soya-bean milk;soya milk] 用水冲的大豆粉或磨得很细的大豆浆-----------------国语辞典：以黄豆磨成的浆汁，营养与牛乳相似。近豆乳也称为「豆腐浆」。

豆的茎秆。

1.小豆，豆粒。

◎ 豆包 dòubāo[steamed bun stuffed with sweetened bean paste] 以甜的红豆糊为馅作成的包子

豆腐。 -----------------国语辞典：豆腐的别名。参见「豆腐」条。

◎ 豆科 dòukē[Leguminosae;bean family] 双子叶植物蔷薇目中一个十分大的科,其中包括草本、灌木、乔木和藤本植物,通常,花高度不规则,果为荚果或节荚,根常具根瘤,内含有固氮细菌。本科被分成几个亚科,但在某些分类中认为是独立的科

豆象科昆虫的总称。是仓贮豆类的主要害虫。种类很多，如蚕豆象﹑豌豆象﹑绿豆象等。 -----------------国语辞典：昆虫的一科。属昆虫纲鞘翅目。为节肢动物。种类很多。附著在豆科植物的种子上营生，蚀害豆类植物甚巨。

◎ 豆蔻 dòukòu(1) [cardamon amomum]∶白豆蔻( Amomum cardamon )的别称,多年生常绿草本植物,外形像芭蕉,果实扁球形,种子像石榴子,有香味(2) [cardamon]∶白豆蔻的果实和种子的俗称,可以入药(3) [simile of the girl;teenage of girls;hudding beauty]∶比喻少女娉娉婷婷十三余,豆蔻梢头二月初。——杜牧《赠别》-----------------国语辞典：植物名。种子香气颇烈，可入中药。有草豆蔻、白豆蔻、肉豆三种。也专指称白豆蔻的干燥成熟种子，可用为芳香剂、芳香兴奋剂、驱风剂、调味品等。也作「荳蔻」。豆蔻在初夏开花，花未开时就显得非常丰满，俗称为「含胎花」，所以成了少女的象征。典出唐．杜牧〈赠别〉诗二首之一：「娉娉袅袅十三余，豆蔻梢头二月初。」又后专以形容十三、四岁的年轻美少女。也作「荳蔻」。英语 cardamom (Elettaria cardamomum)​, fig. a girl's teenage years, maidenhood, a budding beauty法语 cardamome (Elettaria spp.)​, maniguette (Aframomum melegueta)​, amome (Amomum spp.)​

豆渣。

◎ 豆腐脑儿 dòufunǎor[jellied bean curd] 豆浆煮开后,加入石膏而凝结成的半固体

1.也叫重瓣胃。反刍动物的第三胃。位于腹腔前部右侧。前通网胃﹐后接皱胃(有些反刍动物如骆驼等瓣胃与皱胃不分)。黏膜面形成许多大小不等的叶瓣﹐没有消化腺。其主要功能在阻留食物中的粗糙部分﹐继续加以磨细﹐并输送较稀部分入皱胃﹐同时吸收大量水分和酸。

◎ 瓣膜 bànmó[valvule] 一种小瓣或类似小瓣膜的结构-----------------国语辞典：位于血管与心脏间，心耳与心室间及静脉中的膜质瓣。关闭时能阻止血液倒流，使血液作单向流动。英语 valve (biological)​德语 Klappe, Herzklappe (S, Bio)​法语 valvule

1.佛教语。犹言一瓣香。 2.师承﹔敬仰。 3.喻崇敬的心意。 -----------------国语辞典：形状像瓜瓣的香，表示祷祝敬慕之意。参见「一瓣香」条。宋．曹彦约〈谭仁季以二诗见遗走笔次韵〉诗：「诗才清不羡沧浪，曾向欧曾接瓣香。」