庖馔
【词条】庖馔（庖饌）
【拼音】páo zhuàn
【注音】ㄆㄠˊ ㄓㄨㄢˋ
词语解释
基本解释 1.烹调。 2.指菜肴。
网络解释
庖馔 庖馔是汉语词汇，读音páozhuàn，出自《齐东野语·洪端明入冥》。
'庖'字开头词语 庖牺 见“庖牺氏 ”。-----------------国语辞典： 古代一位皇帝。教民佃渔畜牧，始画八卦，造书契。因养牺牲以充庖厨，故称为「庖牺」。汉．许慎〈说文解字序〉：「古者庖牺氏之王天下也，仰则观象于天，俯则观法于地。」南朝梁．刘勰《文心雕龙．原道》：「庖牺画其始，仲尼翼其终。」也作「伏羲」。
庖厨 ◎ 庖厨 páochú[kitchen] 厨房,也指厨师是以君子远疱厨也。——《孟子·梁惠王上》-----------------国语辞典： 厨房。《孟子．梁惠王上》：「君子之于禽兽也，见其生不忍见其死，闻其声不忍食其肉，是以君子远庖厨也。」《初刻拍案惊奇．卷七》：「合围既罢，前驱擒得大角鹿一只，将付庖厨烹宰。」
庖丁 ◎ 庖丁 páodīng[cook] 庖子,庖人。厨师-----------------国语辞典： 厨师。《庄子．养生主》：「庖丁为文惠君解牛。」明．马中锡《中山狼传》：「汝受业庖丁之门有年矣！」《西游记．第二三回》：「一壁厢又吩咐庖丁排筵设宴，明晨会亲。」近伙头﹑厨子
庖宰 1.厨工。 2.受宰于厨房。 -----------------国语辞典： 古时专为贵族烹调膳馐的厨师。
庖戏 即伏羲。
庖牺氏 即伏羲。
庖丁解牛 据《庄子．养生主》载，庖丁为文惠君解牛时，"奏刀騞然，莫不中音"，文惠君赞叹其技艺之妙。庖丁释刀云:平生宰牛数千头，而今宰牛时全以神运，目"未尝见全牛"，刀入牛身若"无厚入有间"而游刃有余。因此牛刀虽已用了十九年，而其锋利仍"若新发于硎"。后常用"庖丁解牛"作为神妙的技艺的典型。 -----------------国语辞典： 梁惠王时有位厨师善宰牛，且技巧极为熟练。典出《庄子．养生主》。后比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。如：「这件专案自从由他接手后，便如同庖丁解牛，一切问题皆迎刃而解。」
庖代 ◎ 庖代 páodài[work for others;act in sb.'s place] 做别人所管的事情;代庖庖人虽不治庖,尸、祝不越樽俎而代之矣。——《庄子·逍遥游》-----------------国语辞典： 厨师不尽职，尸祝也不代替宰烹。语本《庄子．逍遥游》：「庖丁虽不沾庖，尸祝不越樽俎而代之矣。」后比喻越权办事或代人做事。也作「代庖」。
庖疈 宰杀和烹调。疈，屠宰牲畜。
庖人 1.官名。职掌供膳。 2.厨师。 -----------------国语辞典： 厨师。《三国演义．第六八回》：「少刻，庖人进鱼脍。」《儒林外史．第四四回》：「雷太守送了代席四两银子，叫汤衙庖人备了酒席，请汤镇台到自己衙署饯行。」职官名。掌理膳馐的官员。《周礼．天官．庖人》：「庖人，掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。」
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