发酵
【词条】发酵（發酵）
【拼音】fā jiào
【注音】ㄈㄚ ㄐㄧㄠˋ
词语解释
基本解释◎ 发酵 fājiào
[ferment] 复杂的有机物在微生物作用下分解
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国语辞典糖类被菌类或细菌在无氧情况下代谢后，变成另一种有机物，经常生成酒精，这种作用称为「发酵」。也作「酦酵」。
网络解释
发酵 发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同。通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程。发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。对于其机理以及过程控制的研究，还在继续。酵母菌、乳酸菌等微生物的无氧呼吸也叫做发酵。
'发'字开头词语
发掘
◎ 发掘 fājué(1) [excavate]∶把埋藏的东西挖掘出来发掘宝藏(2) [dredge;explore;unearth]∶犹如用挖掘、深入搜寻来显露或采集发掘事实-----------------国语辞典：挖掘。《汉书．卷八六．师丹传》：「平帝即位，新都侯王莽白太皇太后发掘傅太后、丁太后冢。」《五代史平话．周史．卷上》：「昔吾西征，见唐朝十八陵，无不被人发掘的。」近挖掘反埋没﹑埋藏发现、引出。如：「发掘人才」。
发明
◎ 发明 fāmíng(1) [invent]∶创造出新事物或新方法他发明一种岩石钻孔机并得到了专利权(2) [expound]∶创造性地阐发;发挥颇有发明◎ 发明 fāmíng[invention] 创造出的以前不存在的事物或方法新发明需要是发明之母-----------------国语辞典：用自己的精神识力创作前所未有的事物。《西游记．第一回》：「覆载群生仰至仁，发明万物皆成善。」近发现﹑创造反模仿﹑抄袭创造性的阐发前人不知的义理。《老残游记．第九回》：「但是宋儒错会圣人意旨的地方，也是有的，然其发明正教的功德，亦不可及。」反模仿﹑抄袭创造出的新事物或新方法。如：「他这项发明，引起科学界的注意。」
发髻
◎ 发髻 fàjì(1) [chignon]∶发式的一种，用真发或假发做成，盘于脑后或颈后(2) [puff]∶通常卷在衬垫物上方并用别针别住的松软发卷-----------------国语辞典：一种挽束头发，将其盘结于头顶或颅后的发式。
发展
◎ 发展 fāzhǎn(1) [develop;expand;grow](2) 事物由小到大、由简单到复杂、由低级到高级的变化发展生产(3) 发育,进展从蓓蕾发展为花朵(4) [recruit]∶组织规模等扩大发展组织-----------------国语辞典：开展、进步。如：「自由中国近年的经济发展，很受国际社会的重视。」近发达,开展,进展反停顿,停滞,减少,减弱,中断,收缩,缩小,压缩
发轫
〈书〉拿掉支住车轮的木头，使车前进。比喻新事物或某种局面 开始出现：～之作 ㄧ新文学运动～于五四运动。-----------------国语辞典：轫，支住车轮，让它不能转动的木头。发轫指拿掉支住车轮的木头，使车子开始行动。引申指出发。《楚辞．屈原．离骚》：「朝发轫于苍梧兮，夕余至乎县圃。」借称事情的开端。《聊斋志异．卷七．瑞云》：「此奴终身发轫之始，不可草草。」近滥觞,开端,开始,先导,先河反终结
发配
◎ 发配 fāpèi[banish;be exiled for penal servitude] 古刑律之一。指罪犯被判充军或流放而由差役押解出发大盗未杀人,及他犯同谋多人者,止主谋一二人立决;余经秋审,皆减等发配。——清· 方苞《狱中杂记》-----------------国语辞典：古代刑法，罪犯被判充军或流徙。《福惠全书．卷二九．邮政部．稽查徒犯》：「有官吏豪棍犯赃而发配者，上司差押，连文解到，本州县具收管。」古时丫环被遣送出嫁，称为「发配」。《红楼梦．第七○回》：「虽有几个应该发配的，奈各人皆有缘故。」
发现
◎ 发现 fāxiàn(1) [discover;find](2) 第一次看到或知道发现了一个大海湾发现某种不认识的动物的足迹(3) 找到[一个物件]发现球在桌子底下(4) 由于对一个目标的研究或经验而找到科学研究几乎每天都在发现重要的新原理-----------------国语辞典：发觉前人所没有见过的事物、地方或道理。如：「哥伦布发现新大陆。」近发明﹑发觉﹑出现反埋没﹑湮没显露、出现。《文明小史．第四○回》：「我们为礼俗所拘，就有教育热心，也苦于无从发现。」
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