薄饼

【词条】薄饼（薄餅）

【拼音】báo bǐng

【注音】ㄅㄠˊ ㄅㄧㄥˇ

词语解释

基本解释

◎ 薄饼 báobǐng

[pizza;thin pancake] 面食之一,用烫面做成很薄的饼,两张相重叠,在锅上烙熟后分开

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国语辞典

  1. 北方人的传统面食。以烫面制饼，很薄。两张相叠，烙熟后揭为两张，用来卷菜、肉肴。《儒林外史．第一四回》：「恰好一个乡里人捧著许多荡（烫）​面薄饼来卖。」

网络解释

薄饼
  • 薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，薄饼在过去是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐，现在物质生活多样化，人们受香港祭祖风俗影响，备有“烧金猪”、“烧鸭”、“烧鹅”、“蛋糕”之类的祭品。
  • 潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一。潮汕薄饼的原料和具体做法如下：薄饼分馅和皮两层；馅又分甜馅和咸馅两种。甜馅由麦芽糖和糖等加工而成，咸馅由肉、蛋、香菇、韭菜等熟料混合而成。皮就是在热锅中烙熟的圆形面饼，很薄。准备好了之后，用皮将馅卷成筒状就可以吃了。
  • 潮州薄饼要十张合起来的厚度，才相等于包填鸭的薄饼一张。换句话说，潮州薄饼的薄度，只及北京薄饼的十分之一而已。 各处的薄饼也都是用面作原料的，本身除了面香外，食起来并没有什么特别的味道，它的作用主要仍是作为包扎一些三鲜之类的配料，食法一般和“北京填鸭”差不多，不过它的馅，一般都离不开猪肉丝、虾仁、香菇丝、荀丝、芽菜、葱白等。更为考究的，当然可以加上鸡丝之类了。食时先把配料脍切炒熟调好味道，再用椒酱、梅酱、甜酱等涂在做好的薄饼上，铺上馅，把它包成长方形，蔌折卷成圆卷，即可以进食了。食薄饼在澄海和潮安最为时兴，潮阳及揭阳一带则较少有。

    • '薄'字开头词语

    薄情
    ◎ 薄情 bóqíng[fickle] 以缺少坚定性、坚贞性、稳定性为特征的,负心,少情义薄情的人-----------------国语辞典：寡情。如：「你怎么这般薄情，连封信都不给我！」近薄幸反多情﹑厚情寡情的人。宋．李献民《云斋广录》：「泪湿香罗帕，临风不肯干；欲凭西去鴈，寄与薄情看。」英语 inconstant in love, fickle法语 inconstant, ingrat, volage
    薄荷
    ◎ 薄荷 bòhe[mint;peppermint] 组成唇形科的各种芳香植物中的任何一种;尤指薄荷属( Mentha )的成员,可入药-----------------国语辞典：植物名。唇形科薄荷属，多年生宿根草本。叶对生，具短柄，长椭圆形而尖，边缘有锯齿，叶背有细斑点。夏秋间，叶腋簇生紫色小花，萼端五裂，花冠淡紫色。其茎叶制成的薄荷油及薄荷脑，一般可为点心、糖果的调味料，并可作为驱风剂、芳香剂。英语 field mint, peppermint德语 Pfefferminz, Pfefferminze (S)​法语 menthe
    薄命
    ◎ 薄命 bómìng[under an unlucky star] 生来命运不好,福分不大这正是梦幻情缘,恰遇见一对薄命儿女。——《红楼梦》-----------------国语辞典：苦命，命运不佳。唐．杜甫〈锦树行〉：「自古圣贤多薄命，奸雄恶少皆封侯。」《红楼梦．第四回》：「这正是梦幻情缘，恰遇一对薄命儿女。」近苦命英语 to be born under an unlucky star (usu. of women)​, to be born unlucky法语 malchanceuse, son étoile pâlit
    薄暗
    ◎ 薄暗 bó’àn[dusk] 微暗,天色将黑黎明出门,薄暗归来
    薄禄
    1.菲薄的俸禄。 2.福薄，福分少。
    薄田
    ◎ 薄田 bótián[poor soil] 贫瘠的田地-----------------国语辞典：土壤贫瘠的田地。《红楼梦．第六回》：「这刘姥姥乃是个久经世代的老寡妇，膝下又无子息，只靠两亩薄田度日。」谦称自己的田地。《三国志．卷三五．蜀书．诸葛亮传》：「成都有桑八百株，薄田十五顷，子弟衣食，自有余饶。」英语 barren field, poor land
    薄游
    1.亦作"薄游"。 2.为薄禄而宦游于外。有时用为谦辞。 3.漫游，随意游览。
    薄弱
    ◎ 薄弱 bóruò[weak] 指思想意志不坚定;单薄脆弱;单弱无力-----------------国语辞典：柔弱。汉．王充《论衡．气寿》：「寿短始生而死，未产而伤，禀之薄弱也。」南朝宋．谢灵运〈撰征赋〉：「顾晚草之薄弱，仰青春之葳蕤。」近单薄﹑虚弱﹑衰弱﹑软弱﹑脆弱﹑微弱反坚强﹑强固﹑雄厚英语 weak, frail法语 faible, fragile
    薄相
    1.玩耍;戏弄。今吴方言作"白相"。 2.福薄;福薄之相。 -----------------国语辞典：轻薄的样子。宋．苏轼〈次韵黄鲁直赤目〉诗：「天公戏人亦薄相，略遣幻翳生明珠。」吴语。指嬉戏游玩。宋．葛立方〈满庭芳．弄月黄昏〉词：「吾年今老矣，佳人薄相，笑插林巾。」也作「孛相」、「白相」。
    薄海
    1.到达海边。语本《书．益稷》:"州十有二师，外薄四海，咸建五长。"孔颖达疏:"外迫四海，言从京师而至于四海也。" 2.泛指海内外广大地区。 -----------------国语辞典：逼临于海。《史记．卷一七．汉兴以来诸侯王年表》：「常山以南，大行左转，度河、济，阿、甄以东薄海，为齐、赵国。」海内外各地。《宋史．卷一三三．乐志八》：「中天褅郊，薄海朝贡。」英语 vast area, all the way to the sea

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