水晶脍
【词条】水晶脍（水晶膾）
【拼音】shuǐ jīng kuài
【注音】ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ
词语解释
基本解释见“水晶鲙 ”。
网络解释
水晶脍 脍 是古老烹调技法，泛指将鱼或肉加工成细丝。孔子曾有“脍不厌细”之说（《论语·上党》）。“水晶脍”系宋代名菜，当时在汴梁市肆中享有盛誉。因其主料切丝，成品透明，犹如水晶，故名。元代《居家必用事类全集》对此菜有详细记载。
'水'字开头词语
水磨腔
1.指昆山腔。昆山腔节奏舒缓，唱腔宛转细腻，故称。
水驿
水路驿站。水上驿路。-----------------国语辞典：水上的驿道，为船只停泊的地方。唐．李白〈流夜郎至西塞驿寄裴隐〉诗：「扬帆借天风，水驿苦不缓。」清．朱彝尊〈河传．南陌〉词：「水驿山椒，路遥，落花如雨烟外飘。」
水门
1.水闸。 2.临水的城门。 3.临水的栅门。 4.水管上的阀门。 -----------------国语辞典：装置在水里，依需要来调节水势的闸门。《汉书．卷八九．循吏传．召信臣传》：「开通沟渎，起水门提阏凡数十处，以广溉灌。」设在隄上以防备水患的闸门。
水成岩
◎ 水成岩 shuǐchéngyán[aqueous rock] 由于在水中沉积而形成的沉积岩-----------------国语辞典：火成岩的破片、粉末等，经水冲击、洗刷后，沉淀水底而结成的岩石。
水莲
一种形状似莲的水草。
水清无鱼
国语辞典：水至清则鱼无法生存。比喻人过于明察就没有朋友。《太平御览．卷六八六．服章部．冕》：「垂旒者示不视邪，纩塞耳示不听谗，故水清无鱼，人察无徒。」近曲高和寡
水灵灵
1.形容漂亮而有精神。 2.形容润泽﹑有生气。
水马
1.古代传说中一种生在水中的怪兽。 2.水黾的一种。身褐色，腹白色，两鬓，四足;常逆流疾步，轻快如飞。俗称水划虫。 3.海马的别名。见《本草纲目．鳞四．海马》。 4.一种轻快的船。多供竞渡用。
水龙
◎ 水龙 shuǐlóng(1) [hose]∶一端有金属喷头,一端与水源相接的救火水管。一般用数条长的帆布输水管接成(2) [creeping water primrose]∶一种多年生草本植物( Jussiaea repens ),叶子互生,长椭圆形,有叶柄,花黄色。生在沼泽等浅水中-----------------国语辞典：古代指战船。南朝梁．何逊〈行经孙氏陵〉诗：「水龙忽东骛，青盖乃西归。」北周．庾信〈周柱国楚国公岐州刺史慕容公神道碑〉：「水龙竞双刀之势，步骑陈四分之威。」救火机的别名。参见「救火机」条。植物名。柳叶菜科水龙属，多年生草本。叶为长椭圆状倒披针形，叶柄两侧各有一绿 腺体。花为黄色，生于叶腋。萼片、花瓣、雄蕊各为四枚。果实为蒴果。
水火不辞
见“水火不避 ”。-----------------国语辞典：语本《史记．卷六五．孙子吴起传》：「兵既整齐，王可试下观之，唯王所欲用之，虽赴水火犹可也。」指不避艰险。《四游记．东游记．第三三回》：「大仙有命，水火不辞，斧钺不避。」
'晶'字开头词语
晶灵
精灵。晶，同“精 ”。
晶轮
指月亮。
晶饼
指月亮。
晶笼
1.明亮的灯笼。 2.喻明察。
晶体
◎ 晶体 jīngtǐ[crystal] 原子、离子或分子按一定的空间结构排列而组成的固体,具有规则的外形。如:石英、云母-----------------国语辞典：物理上指粒子排列有一定规则的固体，有明确的熔点。如食盐、石英、云母、明矾等。生物上指眼球中，位于前房与玻璃体间的双凸盘状构造，透明而有弹性，可随视物的远近而调整凸出的程度，使物像恰好落在视网膜上。也称为「晶状体」、「水晶体」 。
晶晃
光亮闪耀。
晶顶
清代五品文官的顶戴。
晶琅琅
形容声音清脆响亮。
晶天
澄澈明亮的天空。
晶格
◎ 晶格 jīnggé[lattice] 晶体点阵
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