麦曲
【词条】麦曲（麥麴）
【拼音】mài qū
【注音】
词语解释
基本解释麦制的酒母。
网络解释
麦曲 （是指将破碎的小麦粒踩成方砖型）麦曲是指将破碎的小麦粒踩成方砖型，然后入房培养繁殖糖化菌而成。
'麦'字开头词语
麦琪淋
英文margarine的音译。俗称“人造黄油”、“人造奶油”或“人造白脱”。在氢化植物油中加入脱脂酸牛乳、食盐、卵磷脂、色素和奶油香精等配制而成。胆固醇含量低。可直接食用，也可作为烹调、冷饮、焙烤等食品的原料。
麦门
即麦门冬。
麦穗
◎ 麦穗 màisuì[ear of wheat;wheat head] 麦子的穗-----------------国语辞典：麦子所结的果实。唐．张谓〈别睢阳故人〉诗：「夏雨桑条绿，秋风麦穗黄。」唐．戴叔伦〈崇德道中〉诗：「暖日菜心稠，晴烟麦穗抽。」武器名。即三截棍。《六部成语注解．兵部》：「麦穗流星：麦穗者，俗名三截棍，坚木短棍三根，以铁练成一处。」
麦子
◎ 麦子 màizi见“麦”-----------------国语辞典：一种主要粮食作物。遍植于我国北方，可分为大麦、小麦，夏季开花结穗，可供磨面粉，也可制糖和酿酒。如：「麦子是五谷杂粮之一，也是北方人的主食。」
麦秀黍离
麦秀黍离 麦秀黍离是汉语词汇，拼音mài xiù shǔ lí，出自《诗经·王风·黍离》。
麦淇淋
[英margarine]用氢化植物油（有时混以猪油）和脱脂牛奶、食盐、卵磷脂、色素等配制而成的黄白色固体，是黄油的代用品。
麦舟
指宋·苑尧夫以麦舟助故旧治丧事。借指以麦舟赙赠肋丧之典为内容的图画。-----------------国语辞典：宋朝范纯仁主动把装有麦子的船，馈赠给石曼卿，帮助他办丧事的故事，后被用为感谢人赙赠的词语。见宋．释惠洪《冷斋夜话．卷一○》。
麦粥
小麦屑和豆煮的粥。
麦粉
麦子磨成的粉。小粉。-----------------国语辞典：小麦麦粒所磨成的细白粉末。如：「一袋袋的麦粉将仓库装得满满的。」
麦垄
见“麦陇 ”。
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