豆萁
【词条】豆萁
【拼音】dòu qí
【注音】ㄉㄡˋ ㄑㄧˊ
词语解释
基本解释◎ 豆萁 dòuqí
[beanstalk] 豆秸的俗称
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国语辞典
网络解释
豆萁 豆萁，汉语词汇，拼音：dòu qí释义：大豆的豆秸，是大豆脱粒后剩下的茎，晒干后可以当柴烧。
'豆'字开头词语
豆蔻年华
◎ 豆蔻年华 dòukòu-niánhuá[maiden years;teenage of girls;budding beauty] 喻指十三、四岁的姑娘。-----------------国语辞典：比喻年轻少女，多指女子十三、四岁之时。也作「荳蔻年华」。近及笄年华
豆荚
◎ 豆荚 dòujiá(1) [legume]∶豆类的果实。也说豆角儿——主要用作菜肴(2) [husk;pod]∶[种子或仁的] 外皮、壳或荚;尤指干外皮、干壳、干荚拿猪所吃的豆荚充饥-----------------国语辞典：荚果类植物的种实。也称为「豆角」。
豆腐
◎ 豆腐 dòufu[bean curd,bean cheese] 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品-----------------国语辞典：用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品。《红楼梦．第六一回》：「前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。」《儒林外史．第一六回》：「又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。」也称为「豆脯」、「菽乳」。英语 tofu, bean curd德语 Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)法语 tofu
豆豉
◎ 豆豉 dòuchǐ[fermented soya beans;black bean sauce] 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药-----------------国语辞典：把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。英语 black bean, black bean sauce法语 haricot noir, sauce aux haricots noirs
豆腐渣
豆渣。
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