干丝
【词条】干丝（乾絲）
【拼音】qián sī
【注音】
词语解释
基本解释食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝，再加上配料烹制而成，既可热吃，亦可凉拌。-----------------
国语辞典
网络解释
干丝 干丝，即豆腐干丝，经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区，是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点，属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”，即干丝（洁白大干切成细丝）加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝，反复洗烫，去尽豆味，浇上精制卤汁、小磨芝麻油，佐以姜丝、虾米等而成。
'干'字开头词语
干浄利落
干浄利落 干浄利落，读音 gàn jìng lì luo ，汉语成语，清洁整齐或者简洁，不拖泥带水。出自《骆驼祥子》。
干事人
1.干练而有办事才能的人。 2.指办事人员。
干与
同‘干预 ’。-----------------国语辞典：干涉、过问。如：「你凭什么干与这件事？」也作「干预」、「干豫」。
干矢橛
同"干屎橛"。
干父之蛊
谓儿子能继承父志，完成父亲未竟之业。 -----------------国语辞典：儿子能继承父亲的志业。语出《易经．蛊卦．初六》：「干父之蛊，有子，考无咎，厉，终吉。〈象〉曰：『干父之蛊，意承考也。』」
干雷
无雨伴随的雷。
干宝
(?-336)东晋史学家、文学家。字令升，新蔡(今属河南)人。曾任佐著作郎，著有《晋纪》，已佚。又编有志怪小说集《搜神记》(原书已散佚，今本为后人所辑)。-----------------国语辞典：人名。字令升，晋新蔡人。生卒年不详。博学多才，好阴阳数，著有《搜神记》二十卷，说明神道的不妄。另著有《晋纪》，素称良史。
干主
犹宗主，主事者。
干将莫邪
国语辞典：春秋时善铸剑的一对夫妇。曾铸干将、莫邪雄雌二剑献于吴王。见汉．赵晔《吴越春秋．阖闾内传》。后多借指为利剑。《战国策．齐策五》：「今虽干将莫邪，非得人力，则不能割刿矣。」
干甚
询问原因和目的。
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