蔗糖
【词条】蔗糖
【拼音】zhè táng
【注音】ㄓㄜˋ ㄊㄤˊ
词语解释
基本解释 ◎ 蔗糖 zhètáng
[sugar] 甘蔗制成的糖
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国语辞典 存在于甘蔗、甜菜、水果内，是天然糖类中产量最多的一种。
英语 cane sugar, sucrose
德语 Rübenzucker, Rohrzucker (S, Chem), Saccharose, Sucrose (S, Chem)
法语 saccharose
网络解释
蔗糖 蔗糖，即食糖，双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。蔗糖有甜味，无气味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相对密度1.587（25℃）。有旋光性，但无变旋光作用。蔗糖几乎普遍存在于植物界的叶、花、茎、种子及果实中。在甘蔗、甜菜及槭树汁中含量尤为丰富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味调味品。分为白砂糖、赤砂糖、绵白糖、冰糖、粗糖（黄糖）。
'蔗'字开头词语 蔗境 喻人的晩景美好。 -----------------国语辞典： 晋顾恺之吃甘蔗常自末端吃至根部，人问其因，顾恺之答以渐入佳境。见《晋书．卷九二．文苑传．顾恺之传》。后用来比喻佳境。
蔗浆 甘蔗汁。 -----------------国语辞典： 用人工或机械挤压甘蔗所得的浆汁。也称为「甘蔗汁」。
'糖'字开头词语 糖瓜 用麦芽糖制成的瓜状食品。旧俗用做祭灶神的供品。 -----------------国语辞典： 瓜形的关东糖，旧俗用作祭日的供品。英语 malt sugar candy, a traditional offering to the kitchen god Zaoshen 灶神德语 (engl. traditional candy made from malt sugar) (S)
糖衣炮弹 ◎ 糖衣炮弹 tángyī pàodàn[sugarcoated bullet] 裹着糖衣的炮弹,比喻对人拉拢、腐蚀的手段-----------------国语辞典： 大陆地区比喻外表具诱惑力，内含陷阱的一种手段。简称为「糖弹」。
糖弹 ◎ 糖弹 tángdàn[sugarcoated bullet] 即糖衣炮弹
糖萝卜 ◎ 糖萝卜 tángluóbo(1) [beet] [口]∶指甜菜(2) [preserved carrot] 〈方〉∶胡萝卜蜜饯-----------------国语辞典： 甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。蜜饯的胡萝卜。
糖缠 1.一种用糖和果仁作主要原料制成的食品。
糖醋 ◎ 糖醋 tángcù(1) [sugar and vinegar]∶糖和醋(2) [sweet and sour]∶加入糖和醋的糖醋鱼(3) [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋-----------------国语辞典： 一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。如：「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。英语 sweet and sour德语 süß-saurer Geschmack (S, Ess)法语 aigre-doux
糖衣 ◎ 糖衣 tángyī[sugar coat] 包在苦味药品外面的糖皮儿-----------------国语辞典： 药片外所包的糖质薄皮，服用时可免尝苦味。如：「为了怕你尝到苦味，妈妈在药片外包了层糖衣」。也称为「糖皮」。比喻掩饰邪恶的甜蜜外表。如：「这是包著糖衣的毒药。」英语 frosting or icing (on cakes etc), sugarcoating
糖葫芦 ◎ 糖葫芦 tánghúlu[string of candied haws] 亦称“冰糖胡芦”。食品名,用竹签把山楂等果穿成串,蘸上白糖、冰糖、麦芽糖浆等-----------------国语辞典： 将李子、山楂或小番茄用竹签穿成一串，蘸上熔化的冰糖或麦牙糖冷却而成的食品。也称为「冰糖葫芦」。
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