糖醋
【词条】糖醋
【拼音】táng cù
【注音】ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ
词语解释
基本解释 ◎ 糖醋 tángcù
(1) [sugar and vinegar] ∶糖和醋
(2) [sweet and sour] ∶加入糖和醋的
糖醋鱼
(3) [sugar vinegar] ∶用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋
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国语辞典 一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。 如：「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。
英语 sweet and sour
德语 süß-saurer Geschmack (S, Ess)
法语 aigre-doux
网络解释
糖醋 糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。
'糖'字开头词语 糖稀 含水分较多的麦芽糖。淡黄色，呈胶状，可用以制糖果﹑糕点等。
糖饴 ◎ 糖饴 tángyí[maltose] 饴糖
糖葫芦 ◎ 糖葫芦 tánghúlu[string of candied haws] 亦称“冰糖胡芦”。食品名,用竹签把山楂等果穿成串,蘸上白糖、冰糖、麦芽糖浆等-----------------国语辞典： 将李子、山楂或小番茄用竹签穿成一串，蘸上熔化的冰糖或麦牙糖冷却而成的食品。也称为「冰糖葫芦」。
糖衣炮弹 ◎ 糖衣炮弹 tángyī pàodàn[sugarcoated bullet] 裹着糖衣的炮弹,比喻对人拉拢、腐蚀的手段-----------------国语辞典： 大陆地区比喻外表具诱惑力，内含陷阱的一种手段。简称为「糖弹」。
糖瓜 用麦芽糖制成的瓜状食品。旧俗用做祭灶神的供品。 -----------------国语辞典： 瓜形的关东糖，旧俗用作祭日的供品。英语 malt sugar candy, a traditional offering to the kitchen god Zaoshen 灶神德语 (engl. traditional candy made from malt sugar) (S)
糖房 ◎ 糖房 tángfáng[sugarhouse] 亦称“糖寮”或“榨寮”。制作红、白糖果的作坊-----------------国语辞典： 大陆地区指制造红、白糖等的工厂。也称为「糖寮」。英语 sugar mill法语 moulin à sucre
糖尿 ◎ 糖尿 tángniào[glycosuria] 尿液葡萄糖定性试验阳性的表现,对诊断糖尿病有意义
糖梨 ◎ 糖梨 tánglí[sugar pear] 一种栽培的梨,以其甜味著称
糖精 ◎ 糖精 tángjīng[saccharin;benzosulfimide;gluside] 一种结晶环状亚胺C 6 H 4 (CO)(SO 2 )NH,味极甜,在不同浓度的溶液中,为蔗糖甜味的 200到 700倍,通常由邻-甲苯磺酸的酰胺制得-----------------国语辞典： 一种合成的人工甘味剂。甜度为蔗糖的三百至五百倍，学名苯甲醯磺醯亚胺。但不易消化，且有致癌作用，在医学用途上，可作糖尿病者的食糖代用品。英语 saccharin德语 Saccharin (S, Chem)法语 saccharine
糖人 ◎ 糖人,糖人儿 tángrén,tángrénr[figure made of maltose] 用糖稀吹制的各种形象,可观赏、食用
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