酒糟

【词条】酒糟

【拼音】jiǔ zāo

【注音】ㄐㄧㄡˇ ㄗㄠ

词语解释

基本解释

◎ 酒糟 jiǔzāo

(1) [distillers’ grains]∶自谷物中蒸出酒精或酒精饮料后的残渣,用作家畜饲料

(2) [distillers’ solubles]∶酿酒的余渣经过粗滤除去固体谷物后剩下的被溶解的残留物和细颗粒

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国语辞典

  1. 酿酒后所剩余的渣滓。可供饲料、烹调之用。宋．孟元老《东京梦华录．卷一○．十二月》：「以酒糟涂抹灶门，谓之醉司令。」也称为「酒滓」。

英语 distiller's grain, wine lees

网络解释

酒糟 （酿酒后残渣）
  • 酒糟，别名红糟、酒醅糟、粕等等，是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。在某些地方，人们把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒，作为我国部分省份的特色美食，深受当地人喜爱。

    • '酒'字开头词语

    酒肆
    酒店。-----------------国语辞典：卖酒或供人饮酒的地方。唐．李白〈少年行〉：「落花踏尽游何处，笑入胡姬酒肆中。」唐．白居易〈咏怀〉诗：「酒肆夜深归，僧房日高睡。」近酒坊也称为「酒店」。英语 wine shop, liquor store, bottle shop, bar, pub德语 Weinstube (S)​
    酒痨
    因酗酒而引起的痨病。
    酒吧
    ◎ 酒吧 jiǔbā[bar] 指西餐馆或某些饭店里卖酒的地方-----------------国语辞典：吧，为英语 bar的音译，指放酒的柜台。酒吧为设有吧台的店，主要是卖酒，也出售简单食物。英语 bar, pub, saloon, CL:家[jia1]德语 Bar (S)​法语 bar
    酒逢知己千杯少
    见"酒逢知己千钟少"。
    酒阑
    谓酒筵将尽。 -----------------国语辞典：饮宴过半，即将结束之时。隋．炀帝〈献岁䜩宫臣〉诗：「酒阑钟磬息，欣观礼乐成。」唐．杜甫〈魏将军歌〉：「吾为子起歌都护，酒阑插剑肝胆露。」
    酒窝
    ◎ 酒窝 jiǔwō[dimple] 笑时两颊现出的小圆窝。也叫“酒坑儿”、“酒靥”-----------------国语辞典：说话或笑时，脸颊上出现的小圆窝。如：「她那两个小酒窝，使她看起来更动人。」也作「酒靥」、「酒涡」。
    酒兵
    《南史．陈暄传》:"故江谘议有言:'酒犹兵也，兵可千日而不用，不可一日而不备，酒可千日而不饮，不可一饮而不醉。'"后因谓酒为"酒兵"。
    酒头
    1.好酒糊涂，被欺而不自知的人。
    酒家
    ◎ 酒家 jiǔjiā(1) [restaurant]∶旧称酒肆或酒店,现在用作饭馆名称(2) [bartender]∶酒保-----------------国语辞典：卖酒或供人饮酒的地方。《汉书．卷三七．栾布传》：「穷困，卖庸于齐，为酒家保。」唐．杜甫〈饮中八僊歌〉：「李白一斗诗百篇，长安市上酒家眠。」也称为「酒店」。酒保。清．洪升《长生殿．第一○出》：「（唤科）​酒家有么？（丑迎科）​客官，请楼上坐。（外作上楼科）​是好一座酒楼也。」英语 restaurant, bartender, (old)​ wineshop, tavern德语 Gasthaus, Gaststätte (S)​, großes Restaurant (S)​法语 restaurant, hôtel, cabaret, taverne
    酒酿
    带糟的甜米酒。-----------------国语辞典：多指糯米蒸熟后，加入酒曲，置于密闭的容器内，发酵而成的食品。如：「酒酿汤圆」。

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