竘酱

【词条】竘酱（竘醬）

【拼音】qǔ jiàng

【注音】ㄑㄩˇ ㄐㄧㄤˋ

基本解释

即蒟酱。一种用胡椒科植物制成的辛辣而芳香的酱。

竘然

1.雄壮貌。

酱园

◎ 酱园 jiàngyuán[a shop making and selling sauce,pickles,etc.] 制作和出售酱油等的作坊或商店-----------------国语辞典：制作或售卖酱油、酱菜等食品的店铺。也称为「酱坊」。

盖酱缸用的斗笠。用高粱秆皮编制，形如圆锥。

酱紫

◎ 酱紫 jiàngzǐ[dark reddish purple] 紫中略带红的颜色-----------------国语辞典：暗紫色。如：「他穿了一件酱紫西装。」

酱油

◎ 酱油 jiàngyóu[soy sauce] 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品-----------------国语辞典：用大豆、小麦加盐水发酵酿制成的调味品。

1.用酱腌制的瓜。 2.讥笑。

酱坊

酱园。-----------------国语辞典：制作或售卖酱油、酱菜等腌渍食物的店铺。也称为「酱园」。

酱菜

◎ 酱菜 jiàngcài[vegetables pickled in soy sauce] 用酱或酱油腌制的菜-----------------国语辞典：用酱腌渍的各种菜蔬。如酱瓜、酱茄等。

酱豆

1.盛酱的食器。 2.指用酱或酱油腌卤的豆子。

酱清

古代调味品。约相当于今之酱油。

酱棚

相公的谐音。