蹄筋
【词条】蹄筋
【拼音】tí jīn
【注音】ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
词语解释
基本解释◎ 蹄筋 tíjīn
[tendon] 供食用的牛、羊、猪等四肢上的筋
-----------------
国语辞典德语 Rinder- Hammel- oder Schweinesehen
网络解释
蹄筋 蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。
'蹄'字开头词语
蹄踏
1.象声词。走路声。
蹄闲三寻
1.见"蹄间三寻"。
蹄洼
1.蹄迹所陷的洼坑。
蹄涔
1.亦作"蹏涔"。亦作"蹄?"。 2.语本《淮南子．泛论训》:"夫牛蹄之涔，不能生鳣鲔。"高诱注:"涔，雨水也，满牛蹄迹中，言其小也。"后以"蹄涔"指容量﹑体积等微小。
蹄子
◎ 蹄子 tízi(1) [hoof]∶保护有蹄类哺乳动物足趾前部的曲形角质覆盖物,将趾的末端几乎全部包裹住(2) [leg of pork] 〈方〉∶猪蹄(3) [wench]∶旧时骂女子的话-----------------国语辞典：猪蹄。《儒林外史．第一四回》：「柜台上盘子里盛著滚热的蹄子、海参、糟鸭、鲜鱼。」骂女人的话。《红楼梦．第二一回》：「平儿疯魔了。这蹄子认真要降伏我，仔细你的皮要紧。」《儿女英雄传．第七回》：「谁知越劝她倒把劝翻了，张口『娼妇』，闭口『蹄子』。」英语 hoof, (old) wench, hussy
蹄髈
◎ 蹄髈 típǎng[the uppermost part of a leg of pork] 〈方〉∶猪腿的上部
蹄躈
◎ 蹄躈 tíqiào[hoof and mouth] 当作“蹄躈”。 古时计算牲畜论蹄与口的数目。如“马蹄躈千”即马二百匹。噭,口牛羊蹄躈各千计。——《聊斋志异·促织》
蹄膀
作为食品的猪腿的最上部。 -----------------国语辞典：猪后肢的上半部。肉多而富脂肪，常用来红烧。
蹄筌
1.语本《庄子．外物》:"筌者所以在鱼，得鱼而忘筌;蹄者所以在兔，得兔而忘蹄;言者所以在意，得意而忘言。"蹄，兔罝;筌，鱼笱。谓语言蹄筌都是有形的迹象，道理与猎物才是目的。后常以"蹄筌"指达到某种目的的手段，或反映事物的迹象。 2.指水产和野味。 -----------------国语辞典：蹄，捕兔的器具。筌，捕鱼的篓子。蹄筌语本《庄子．外物》：「筌者所以在鱼，得鱼而忘筌。蹄者所以在兔，得兔而忘蹄。」比喻事物的迹象。南朝陈．姚最〈续画品序〉：「自非渊识博见，孰究精麤，摈落蹄筌，方穷至理。」
蹄啮
1.亦作"蹄囓"。 2.马用蹄踢和用嘴咬。 3.引申指劣马。 4.比喻人与人之间的互相倾轧。
大家在查的词语