味精
【词条】味精
【拼音】wèi jīng
【注音】ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ
词语解释
基本解释◎ 味精,味素，味之素 wèijīng,wèisù,wèizhīsù
[monosodium glutamate;gourmet powder] 调味品,白色粉末状结晶,放在菜或汤里使有鲜味
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国语辞典英语 monosodium glutamate (MSG)
德语 Glutamat , Mononatriumglutamat
法语 glutamate monosodique
网络解释
味精 味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。
'味'字开头词语
味素
即味精。参见"味精"。 -----------------国语辞典：一种用豆、麦等物制成的调味品。也称为「味精」。英语 monosodium glutamate (MSG)德语 Mononatriumglutamat, Glutamat 法语 Glutamate monosodique
味之素
即味精。一种调味品。
味蕾
◎ 味蕾 wèilěi[taste bud] 舌、软腭、咽等处粘膜上皮内的味觉感受器-----------------国语辞典：舌面上司味觉的感觉器官，呈椭圆形，约有九千个，每一个味蕾由许多支持细胞及五至十八个毛细胞构成，毛细胞是味觉感受器，下接味觉神经末梢，用以辨别食味。也称为「舌乳头」。英语 taste bud(s)德语 Geschmacksknospe 法语 langue (anatomie)
味欲
对美味的嗜好。
味觉
◎ 味觉 wèijué[taste;gustatory sensation] 味觉感受器受到化学物质刺激后在味觉中枢引起的感觉,由酸、甜、苦、咸四种基本感觉组成-----------------国语辞典：食物入口腔后，刺激味觉感受器，经由味觉神经传到大脑所产生的知觉。如酸、甜、苦、咸等。
味况
情味和情状。
味览
犹言用心细览。
味道
◎ 味道 wèidao(1) [taste;flavor]∶滋味樱桃的味道真好(2) [savor]∶意味;趣味这首诗写得有点味道(3) [reason]∶体味道理味道守真(4) ;体味道的哲理-----------------国语辞典：体察道理。《文选．潘岳．杨仲武诔》：「钩深探赜，味道研机。」《文选．任昉．王文宪集序》：「至若齿危发秀之老，含经味道之生。」舌头尝东西所得到的感觉。如：「这汤味道很美。」也作「味儿」。近滋味鼻子闻东西所得到的感觉。如：「甚么味道那么臭？」也作「味儿」。趣味、意味。如：「这本书很有味道。」也作「味儿」。英语 flavor, smell, hint of德语 Geschmack (S)法语 goût, saveur, odeur
味如鸡肋
国语辞典：味儿与鸡的肋骨一样无味。语本《三国志．卷一．魏书．武帝纪》裴松之注引《九州春秋》曰：「修曰：『夫鸡肋，弃之可惜，食之无所得，以比汉中，知王欲还也。』」比喻没有味道或少有实惠。
味外味
文字言辞之外的意境﹑情味。 -----------------国语辞典：使人咀嚼不尽的滋味。
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