炒肝

◎ 炒地皮 chǎo dìpí[speculate in building land] 利用有利的因素或条件,低价搜购地皮,再以高价投机出售获取暴利-----------------国语辞典：利用有利的因素或条件，低价搜购土地，而后高价出售，以从中获取暴利的投机行为。英语 to speculate in building land法语 spéculer sur des terrains à bâtir

◎ 炒菜 chǎocài[dish cooked to order; stir-fry] 置油锅于火上,将菜放入,用勺翻动,直至菜熟◎ 炒菜 chǎocài[fried dish] 炒熟的菜-----------------国语辞典：烹制食物。如：「他亲自下厨炒菜。」用油加佐料炒制的菜肴，汤汁较少，有别于熬菜。英语 to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish德语 Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess)​, (in Öl)​ anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess)​, sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett)​ kurz braten (V, Ess)​法语 faire sauter, sauté

◎ 炒面 chǎomiàn(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面条(2) [parched flour]∶炒熟的面粉-----------------国语辞典：用油加佐料炒过的面条。炒熟的面粉。通常用水调拌后食用。

1.制茶干燥工序之一。如制绿茶时，鲜茶叶经杀青﹑揉捻后，放在锅里炒干，叫做炒青。 2.绿茶的一种。

1.指就地迅速转手买卖，从中牟利。

◎ 炒货 chǎohuò[roasted seeds and nuts] 常指经炒熟出售的干果,如瓜子、栗子、花生等-----------------国语辞典：总称商店中所出售的干炒食品。如瓜子、蚕豆、花生等。

米粉制成的球形食品。

吵扰。

◎ 炒锅 chǎoguō[frying pan] 烹饪用凹形薄壁锅

◎ 炒股票 chǎo gǔpiào[speculate in stocks] 靠做股票生意而牟利-----------------国语辞典：利用投机手段买进卖出，影响股价高低，从中牟利的行为。英语 to speculate in stocks德语 mit Aktien spekulieren (Umgangssprache)​ (S)​法语 spéculer sur les stocks