盐豉汤
【词条】盐豉汤（鹽豉湯）
【拼音】yán chǐ tāng
【注音】ㄧㄢˊ ㄔˇ ㄊㄤ
词语解释
基本解释 用豆豉做的汤。
'盐'字开头词语 盐引 1.古代官府在商人缴纳盐价和税款后，发给商人用以支领和运销食盐的凭证。始于宋代。 2.指盐包。每引四百斤或七百斤不等。 -----------------国语辞典： 明清时官府在商人缴纳盐价和税款后，由户部印发的称为「盐引」；由各地盐政所发的称为「盐票」。盐包。元．秦?夫《东堂老．第一折》：「快准备著五千船盐引，十万担茶挑。」
盐估 盐价。
盐籍 1.盐商和盐民的户籍。
盐菜银 1.泛指日用菜金。
盐羡 1.指盐税中扣除运销损耗之外的盈馀税款。
盐辎 盐车。
盐精 盐卤烧开后尚未凝结成盐的卤汁。
盐葅 见"盐菹"。
'豉'字开头词语 豉羹 1.即豆豉。
豉酒 用豆豉浸渍的酒，可供药用。
'汤'字开头词语 汤殿 温泉浴室。
汤去三面 《史记•殷本纪》：“汤出，见野张网四面，祝曰：‘自天下四方皆入吾网。’汤曰：‘嘻，尽之矣！’乃去其三面，祝曰：‘欲左，左。欲右，右。不用命，乃入吾网。’诸侯闻之，曰：‘汤德至矣，及禽兽。’”后因以“汤去三面”泛言普施仁德。
汤罐 ◎ 汤罐 tāngguàn[hot-water jar] 烧开水用的罐子-----------------国语辞典： 放置在灶头上，用于烧热水的罐子。《水浒传．第三一回》：「武松却望灯明处来。看时，正是厨房里。只见两个丫嬛，正在那汤罐边埋怨。」
汤火 滚水与烈火。比喻极端危险的事物或处境。比喻极端焦虑、急迫的心情。谓烫伤和烧伤。-----------------国语辞典： 热汤烈火。比喻能致人死伤的事物。《列子．杨朱》：「速亡愈于久生，则践锋刃，入汤火，得所志矣。」《史记．卷二五．律书》：「文帝时，会天下新去汤火，人民乐业，因其欲然，能不扰乱，故百姓遂安。」
汤粥 汤药和稀饭。
汤烧火热 谓生病发高烧。-----------------国语辞典： 形容生病发高烧。《红楼梦．第二○回》：「宝玉见他这般病势，又添了这些烦恼，连忙忍气吞声，安慰他仍旧睡下出汗。又见他汤烧火热，自己守他歪在旁边，劝他只养著病，别只想著些没要紧的事生气。」
汤圆 ◎ 汤圆 tāngyuán[boiled rice dumpling;stuffed dumpling made partly or wholly of glutinous rice flour served in soup] 糯米粉等做的球形食品,一般有馅儿,煮熟带汤吃 -----------------国语辞典： 一种以糯米所制成的食品。由糯米粉揉制成圆团状，分有馅、无馅两种。清．徐珂《清稗类钞．饮食类．汤圆》：「一曰汤团，北方人谓之曰『元宵』，以上元之夕必食之也，然实常年有之。屑米为粉以制之。……有甜咸各馅，亦有无馅者，曰『实心汤圆』。」也称为「汤团」。
汤主 山茱萸的别名。
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