红烧肉

【词条】红烧肉（紅燒肉）

【拼音】hóng shāo ròu

【注音】ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ ㄖㄡˋ

词语解释

基本解释

◎ 红烧肉 hóngshāoròu

[pork braised in brown sauce] 利用红烧的办法烹调的猪肉

网络解释

红烧肉 （一道著名的大众菜肴）
  • 红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于热菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，做法多达二三十种。
  • 红烧肉的烹饪技巧，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值。

    • '红'字开头词语

    红叱拨
    1.名马名。唐天宝中，西域进汗血马六匹，分别以红﹑紫﹑青﹑黄﹑丁香﹑桃花叱拨为名。见宋李石《续博物志》卷四。也泛指骏马。 2.一种名贵的猫。
    红痢
    ◎ 红痢 hónglì[red diarrhea] 小牛的带血腹泻;尤指由一种微小的动物寄生物(Eimeria zurnii)所引起的球虫病
    红蠃
    见"红螺"。
    红嘴
    1.亦作"红觜"。 2.红色的鸟嘴。 3.特指鹦鹉的嘴，用以喻饶舌者。
    红茵
    红色的垫褥。
    红虾
    1.亦作"红鰕"。 2.海虾之一种。
    红茶
    ◎ 红茶 hóngchá[black tea] 色泽暗的茶叶,由于在烘烤前叶片经过充分发酵的缘故,沏出的茶色红艳,具有特别的香气和滋味-----------------国语辞典：一种发酵过的茶，沏出的茶色红艳，具有特别的香气和滋味。台湾及大陆地区华中、华南等地都有生产。因其制造过程费时繁复，故有些地区称为「工夫茶」。英语 black tea, CL:杯[bei1],壺|壶[hu2]德语 schwarzer Tee, Schwarztee (S, Ess)​法语 thé noir
    红兰
    兰草的一种。
    红案
    ◎ 红案,红案儿 hóng’àn,hóng’ànr[dish preparing] 炊事分工上指做菜的工作(区别于“白案”)
    红绫饼餤
    古代的一种珍贵的饼饵。以红绫裹之，故名。

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