金齑玉脍
【词条】金齑玉脍(金齏玉膾)
【拼音】jīn jī yù kuài
【注音】ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ
词语解释
基本解释谓精美的食物。
网络解释
金齑玉脍 金齑玉脍原名鲈鱼脍,是一道特色名菜,属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”从此,“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载,此菜都用鲈鱼作主料;齑料则不尽相同,但必用黄色。
'金'字开头词语
金阊
1.苏州有金门﹑阊门两城门﹐故以"金阊"借指苏州。
金马碧鸡
1.形状像马的金﹐形状像鸡的碧。皆为宝物。亦指神名。《汉书.王褒传》﹕"后方士言益州有金马﹑碧鸡之寶﹐可祭祀致也。宣帝使襃往祀焉。"《汉书.郊祀志下》﹕"或言益州有金马碧鸡之神﹐可醮祭而致。"颜师古注引如淳曰﹕"金形似马﹐碧形似鸡。"《后汉书.郡国志五》﹕"越巂郡十四城﹕青蛉有禺同山﹐俗谓有金马碧鸡。"后以"金马碧鸡"作为祥瑞之物。 2.山名。在今云南昆明附近。两山上分别有金马碧鸡神祠。清顾祖禹《读史方舆纪要.云南二.云南府》﹕"金马山﹐府东二十五里﹐西对碧鸡山﹐相距五十余里﹐其中即滇池也。汉宣帝神爵元年﹐方士言益州金马碧鸡之神可祠而至……即此。"后以"金马碧鸡"借指边远之地。 -----------------国语辞典:传说中的神名。《汉书.卷二五.郊祀志下》:「宣帝即位,……或言益州有金马、碧鸡之神,可醮祭而致,于是遣谏大夫王襃使持节而求之。」今云南省昆明市东有金马山,西南有碧鸡山,相传为汉代祭祀金马碧鸡神的所在,两山上均有神祠。
金石丝竹
1.指钟﹑磬﹑琴瑟﹑箫管四类乐器。亦泛称各种乐器。 -----------------国语辞典:金石,钟磬等乐器;丝竹,琴箫等乐器。金石丝竹泛指各种乐器,或指各种音乐。《礼记.乐记》:「德者性之端,乐者得之华也,金石丝竹乐之器也。」《史记.卷一一二.主父偃传》:「金石丝竹之声不绝于耳,帷帐之私俳优侏儒之笑不乏于前。」
金碧
1.金和玉。 2.金黄和碧绿的颜色。 3.金马﹑碧鸡。 4.指国画颜料中的泥金﹑石青和石绿。 -----------------国语辞典:中国绘画颜料中的泥金、石青和石绿。泥金一般用于钩染山廓、石纹、坡脚、沙嘴、彩霞,以及宫室、楼阁等建筑物。故以此绘出的山水楼阁,色泽呈金绿色,笔调细致华丽。
金镒
见"金溢"。
金花
1.指色彩金黄艳丽﹑不易败落的花朵。 2.指器物衣履上雕刻﹑绣制的花饰。 3.指头晕眼花或愤怒时出现在眼前的像星星的小光点。 4.见"金花银"。 5.见"金花笺"。 6.见"金花帖子"。 7.见"金华夫人"。
金瑞
指五行中金德的祥瑞。
金兰之交
国语辞典:情意相投的朋友。如:「他们因性格相近,兴趣相合而结为金兰之交。」
金石乐
1.使用钟磬等乐器演奏的音乐。常指庙堂之乐。语出《左传.襄公九年》﹕"武子对曰﹕'君冠﹐必以祼享之礼行之﹐以金石之乐节之﹐以先君之祧处之。'"
金苏
黄金色的流苏。
'齑'字开头词语
齑麫
菜面。宋陆游《朝饥食齑面甚美戱作》诗。
齑葛
葛麻的碎片。
齑馎饦
即齑面。
齑音
细碎的声音。
齑黍
碎黍子。
齑面
菜面。宋陆游《朝饥食齑面甚美戱作》诗。
齑粉
◎ 齑粉 jīfěn[broken lots;fine powder;minced condiments] 细粉;粉末;碎屑吾村不齑粉乎。——清· 徐珂《清稗类钞·战事类》-----------------国语辞典:碎成粉屑。指粉身碎骨。《梁书.卷一.武帝本纪上》:「而一朝齑粉,孩稚无遗。」《新五代史.卷三○.汉臣传.苏逢吉传》:「史公一处分,吾齑粉矣。」也作「虀粉」。
齑身粉骨
犹言粉身碎骨。
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