米粉
【词条】米粉
【拼音】mǐ fěn
【注音】ㄇㄧˇ ㄈㄣˇ
词语解释
基本解释◎ 米粉 mǐfěn
(1) [rice flour]∶用大米磨制成的粉
蒸米粉肉
(2) [rice-flour noodles]∶米面条。用大米先磨成浆,滤水撮成团,再做成细条,可煮食
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国语辞典一种食品。用米磨成细末，加水制成细长条，可煮或炒。
英语 rice flour, rice-flour noodles
德语 Reismehl (S, Ess), Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)
法语 vermicelles de riz
网络解释
米粉 米粉，中国特色小吃，是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者（尤其南方消费者）的喜爱。米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片（挤丝）—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。关于米粉的起源有多种说法，一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候，由于当时北方的士兵在桂林作战，吃不惯南方的米饭，所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状，来缓解士兵的思乡之情。
'米'字开头词语
米奇
酒名。
米曲
1.米与酒曲。 2.米制的酒母。 3.鼠曲草的别名。见明李时珍《本草纲目．草五．鼠曲草》。
米泔
1.淘米水。
米珠薪桂
米贵如珠，薪贵如桂。极言物价昂贵。语出《战国策•楚策三》：“楚国之粮贵于玉，薪贵于桂。”-----------------国语辞典：米如珍珠，柴如桂木。语本《战国策．楚策三》：「楚国之食贵于玉，薪贵于桂，谒者难得见如鬼，王难得见如天帝。」比喻物价昂贵。《喻世明言．卷五．穷马周遭际卖?媪》：「但长安乃米珠薪桂之地也，先生资釜既空，将何存立？」也作「薪桂米珠」。近食玉炊桂
米雪
1.小雪珠。霰的俗称。
米锦
重阳节吃的米糕。
米粮川
◎ 米粮川 mǐliángchuān[rich rice-producing area] 产粮米丰富的平川
米象
◎ 米象 mǐxiàng[rice weevil] 昆虫,成虫身体红褐色,头部前伸似象鼻,鞘翅上有四个赤褐色圆形斑点。成虫和幼虫吃稻、麦等粮食,是仓库中的害虫-----------------国语辞典：动物名。鞘翅目象鼻虫科。为有名之贮谷害虫之一。成虫体长二点五到三点五公分，深赤褐色，前胸背面和鞘翅有圆刻点。蛀食贮藏中之稻谷、麦粒、玉蜀黍等，以幼虫为害最严重，可使谷粒成为中空。一年约繁衍八代，以成虫或幼虫越冬，成虫寿命为八十六到二百三十天。
米南宫
1.北宋书画家米芾，曾官礼部员外郎，因称。
米老鼠
◎ 米老鼠 mǐlǎoshǔ[Mickey Mouse]美国迪斯尼公司动画片主角的名字-----------------国语辞典：美国卡通影片大师华特．狄斯奈(Walt Disney）所创造的卡通影片人物。由英语Mickeymouse 翻译得名。最初出现于西元一九二八年绘制的《轮船威利》（steam boat）卡通影片中。目前，米老鼠已经成了华特．狄斯奈的商标画之一。也译作「米凯鼠」、「米奇老鼠」、「米奇鼠」。英语 Mickey Mouse德语 Micky Maus (Eig)法语 Mickey Mouse
'粉'字开头词语
粉面
1.傅粉的脸。亦谓面颜白晳，有如傅粉。 2.借指美人。 -----------------国语辞典：粉嫩洁白的脸。《红楼梦．第三回》：「身量苗条，体格风骚，粉面含春威不露，丹唇未启笑先闻。」
粉食
粉制的食品。 -----------------国语辞典：馒头包子一类的面食。《喻世明言．卷五．穷马周遭际卖?媪》：「原来赵家积世卖这粉食为生，前年赵三郎已故了，他老婆在家守寡，接管店面。」
粉闱
1.尚书省之别称。闱，宫中小门。 2.唐宋时由尚书省举行的试进士的考场。闱，旧称试院。
粉面油头
谓面上敷粉头上搽油，极意修饰，至于浮艳。 -----------------国语辞典：形容女子的化妆。借指女子。《西游记．第五四回》：「那里人都是长裾短袄，粉面油头，不分老少，尽是妇女。」形容男子流里流气、油嘴滑舌。如：「他每日粉面油头的往脂粉堆里钻，不是什么好东西。」也作「油头粉面」。
粉嘴
犹油嘴。 -----------------国语辞典：骂人花言巧语的话。《金瓶梅．第七回》：「张四，你这老花根！老奴才！老粉嘴！你恁骗口张舌的好淡扯！到明日死了时，不使了绳子扛子！」
粉黛
◎ 粉黛 fěndài[women] 白粉和黑粉。后代指年轻貌美的女子回头一笑百媚生,六宫粉黛无颜色。——唐· 白居易《长恨歌》-----------------国语辞典：粉，脂粉。黛，妇女用以画眉的青黑色颜料。粉黛比喻美女。唐．白居易〈长恨歌〉：「回眸一笑百媚生，六宫粉黛无颜色。」泛指妇女涂饰的颜料。《后汉书．卷六六．陈蕃传》：「而采女数千，食肉衣绮，脂油粉黛，不可赀计。」英语 face powder and eyebrow liner, cosmetics, (fig.) beautiful woman法语 cosmétiques, (fig.) belle femme
粉丝
◎ 粉丝 fěnsī[vermicelli made from bean starch,etc.] 某些淀粉制成的长丝状干食品,用温水浸泡后再烹制成需要的食品花样-----------------国语辞典：一种用豆粉制成的食品，成丝状。也称为「冬粉」。
粉红
浅红，为红与白混合而成的颜色。-----------------国语辞典：红中透白的颜色。唐．吴融〈买带花樱桃〉诗：「粉红轻浅靓妆新，和露和烟别近邻。」
粉沸
谓粉末飞扬腾涌。
粉边细丝
指成色好的银锭。
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