气锅

【词条】气锅(氣鍋)

【拼音】qì guō

【注音】ㄑㄧˋ ㄍㄨㄛ


词语解释

基本解释

气锅 qìguō

[steam pot] 一种产于云南的砂锅,中间有管子通至锅底但不伸出锅外,烹调时将食物置于管周围,把砂锅放锅中蒸煮,通过从管子进入砂锅的蒸气蒸熟食物

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国语辞典
  1. 一种烹煮食物的沙锅。原产于云南。锅中有管直通锅底,但不突出于锅盖,烹调时,在圆管四周放置食物,连同沙锅一起放入大锅蒸煮,水蒸气经由圆管进入沙锅,使食物蒸熟,并可得到香浓的汤汁。如气锅鸡为云南著名的佳肴。


网络解释

气锅
  • 气锅是一个汉语词汇,是指一种产于云南的砂锅。

  • '气'字开头词语

    气势磅礴
    ◎ 气势磅礴 qìshì-pángbó[great momentum] 形容气势雄伟、盛大这是中国近代史上气势磅礴的第一页。—— 秦牧《古战场春晓》-----------------国语辞典:形容气势极为雄伟盛大。如:「这幅泼墨山水画运笔豪放,气势磅礴。」近气吞山河
    气俗
    风气习俗。
    气吼吼
    犹气呼呼。气愤的样子。
    气不忿
    1.亦作"气不愤"。 -----------------国语辞典:心中不服气。《红楼梦.第六一回》:「没的赵姨奶奶听了,又气不忿,又说太便宜了我。」
    气愤填膺
    国语辞典:形容极度生气,满怀愤恨。如:「看见流氓欺负弱小,令人感到气愤填膺,立刻报警。」
    气不平
    ◎ 气不平 qìbupíng[be indignant about unfairness] 遇到不公平的事就气愤他这样颠倒是非,偏袒一方,真叫人气不平-----------------国语辞典:遇不平的事而愤怒。《二刻拍案惊奇.卷三一》:「王良气不平,又自恃尊辈,喝道:『你如此气质,敢待打我么?』」气向上冲。
    气生气死
    1.犹言气得死去活来。形容生气到极点。 -----------------国语辞典:气得死去活来。形容生气到了极点。《金瓶梅.第二回》:「那妇人气生气死,和他合了几场气。」
    气壮理直
    谓理由充分﹐说话有气势。 -----------------国语辞典:理由正大充分,则气盛而无所畏惧。如:「若我们没做错事,大可以气壮理直,怕他作啥?」也作「理直气壮」。
    气温
    ◎ 气温 qìwēn[air temperature] 大气的温度冬去春来,气温回升-----------------国语辞典:大气的温度。
    气狠狠
    形容生气发狠的样子。 -----------------国语辞典:形容非常愤怒的样子。《儒林外史.第一七回》:「他那里肯听,气狠狠的,又出去吵闹。」《红楼梦.第七一回》:「那小丫头一迳找了来,气狠狠的把方才的话都说了出来。」

    '锅'字开头词语

    锅铲
    1.炒菜用的铲子。 -----------------国语辞典:炒菜用的铲子,烹调时用以搅拌食物。《红楼梦.第四二回》:「铁锅一口,锅铲一个。」

    锅帘
    1.方言。用高粱秸等编扎成的锅盖。

    锅房
    ◎ 锅房 guōfáng[kitchen] 〈方〉∶厨房。也叫“锅屋”

    锅块
    1.我国西北地区的一种大饼﹐大而且厚。

    锅底饭
    锅巴。

    锅饼
    ◎ 锅饼 guōbing[(large,thick) wheat cake] 一种烙饼,较硬较大较厚-----------------国语辞典:一种贴在铁锅里,用火烘烤成较硬的烙饼。

    锅台
    ◎ 锅台 guōtái[the top of a kitchen range] 灶上面放东西的平面部分围着锅台转-----------------国语辞典:旧时炉灶的上面是一大圆锅,锅子四周可放置东西的平面部分,称为「锅台」。

    锅门
    1.灶门。火灶进燃料及出灰的洞口。 -----------------国语辞典:旧时烹饪的灶前方有一开口,用以添加柴火。《西游记.第三六回》:「那和尚在窗眼儿里看见,就吓得骨软觔麻,慌忙往床下拱,道人就往锅门里钻。」也称为「灶口」。

    锅屋
    1.厨房。

    锅户
    1.宋代盐户的一种。

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