拉面
【词条】拉面（拉麵）
【拼音】lā miàn
【注音】ㄌㄚ ㄇㄧㄢˋ
词语解释
基本解释 ◎ 拉面 lāmiàn
[make noodles by drawing out the dough by hand; hand pulled noodles] 〈方〉∶以两手反复抻拉而成的面条
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国语辞典 将面粉与水和好，略放一段时间，使得水分充分渗入面粉中，然后再将它用力拉长并对折，同时扑上干面粉再拉，如此成倍数增加拉成许多的面条。 也称为「扯面」。
网络解释
拉面 拉面（外文名：Lamian Noodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。后来演化成多种口味的著名美食如兰州拉面、山西拉面、河南拉面，龙须面等。 拉面可以蒸、煮、烙、炸、炒，各有一番风味。拉面的技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，晃条必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面根据不同口味和喜好还可制成小拉条、空心拉面、夹馅拉面、毛细、二细、大宽、龙须面、扁条拉面、水拉面等不同形状和品种。 2017年6月20日，国家质检总局、国家标准委联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，拉面的名词标准翻译为Lamian Noodles，将于2017年12月1日起正式实施。
'拉'字开头词语 拉拉队 ◎ 拉拉队 lālāduì[cheering squard;rooters] 体育比赛进行中,为运动员加油、助威的人群
拉大旗作虎皮 ◎ 拉大旗作虎皮 lā dàqí zuòhǔpí[drape oneself in the flag to frighten sb.; hoist a banner such as the tiger’s skin to intimidate others] 比喻打着漂亮的旗号来吓唬人,以保护自己 希望你们很好地、很好地想一想:该怎样珍重自己宝贵的青春,不被“拉大旗作虎皮”的阴谋家们利用,而让青春真正放出璀璨的异彩!-----------------国语辞典： 比喻仗著别人的威势，来保护自己、吓唬他人。如：「看他一副得意相，说穿了，也只是拉大旗作虎皮，有什么了不起？」英语 lit. to wave a banner as if it were a tiger skin (idiom), fig. to borrow sb's prestige, to take the name of a great cause as a shield
拉杂 ◎ 拉杂 lāzá(1) [badly organized;disconnected]∶零乱;无条理她讲话拉杂,一点条理也没有(2) [rambling; jumbled]∶漫无中心,无中心内容,常是不连贯的拉杂的谈话-----------------国语辞典： 不论好坏，都同样处理。《乐府诗集．卷一六．鼓吹曲辞一．古辞．有所思》：「何用问遗君？双珠玳瑁簪，用玉绍缭之。闻君有他心，拉杂摧烧之。」形容事物杂乱无章，没有规律。如：「写论文要条理清晰，切忌拉杂无章。」
拉链 ◎ 拉链 lāliàn(1) [zipper]∶由两条带上各有一排金属齿或塑料齿组成的扣件,用于连接开口的边缘(如衣服或袋口),有一滑动件可将两排齿拉入联锁位置使开口封闭(2) [guy]∶连结于某物(作为被吊起或放落的物体)上以拉紧、稳定或引导该物的链-----------------国语辞典： 扣紧衣、物的链形物。在两片布边上，各装一排相同的齿状钮。把滑扣拉上，两边的齿钮就密合在一起；把滑扣拉开，齿钮就分开。通常用金属或尼龙制成。也称为「拉链」、「拉锁」。
拉丁字母表 ◎ 拉丁字母表 Lādīng zìmǔbiǎo[Latin alphabet] 从伊特拉斯坎字母表的早期形式改编而来的一种字母表,用以书写拉丁语,它原先有20或21字母,在古典拉丁语时代有23个,从中古拉丁语时代起有26个,使用时常作些小修改,以便书写包括英语在内的许多其它语言,因而现在成为全世界字母表中最广泛使用的一种
拉茬 见“拉碴 ”。
拉家带口 ◎ 拉家带口 lājiā-dàikǒu[bear family burdens;burden] 拉扯着一家大小,指受家属拖累他们都拉家带口,经济兴趣比年轻人强烈许多倍-----------------国语辞典： 带著一家大小。如：「近年由于天灾不断，只好拉家带口投奔远房亲戚。」形容有家庭负担。如：「出外不要太过奢侈，你可是个拉家带口的人。」
拉马 拉拢不正当的男女关系。亦泛指拉拢不正当的关系。-----------------国语辞典： 牵拉马匹。如：「拉马散步。」拉拢男女双方做不正当媾合的行为。如：「他就靠拉马这个令人不齿的行业，勉强混生活。」也称为「拉皮条」。
拉硬屎 比喻硬装清高。-----------------国语辞典： 倔强。《红楼梦．第六回》：「如今自然是你们拉硬屎，不肯去亲近他，故疏远起来。」也作「拉硬弓」。食言，说话不算数。如：「答应人家的事就要做到，不能拉硬屎。」
拉比 ◎ 拉比 lābǐ[rabbi] 犹太人用作尊称的词,先生,老师-----------------国语辞典： 犹太人对师长的尊称。为希伯来语 Rabbi的音译。后专指犹太教内负责执行教规、教律和主持宗教仪式的人。英语 rabbi (loanword)德语 Rabbi, Rabbiner 法语 Rabbin
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