鲈鱼鲙

【词条】鲈鱼鲙（鱸魚鱠）

【拼音】lú yú kuài

【注音】ㄌㄨˊ ㄩˊ ㄎㄨㄞˋ

基本解释

见"鲈鱼脍"。

鲈脍

1.亦作"鲈鲙"。 2.鲈鱼脍。

鲈鲤

1.亦作"鲈鳢"。 2.杜父鱼的别名。

鲈鱼脍

南朝宋刘义庆《世说新语．识鉴》:"张季鹰辟齐王东曹掾，在洛，见秋风起，因思吴中菇菜羹﹑鲈鱼脍，曰:'人生贵得适意尔，何能羁宦数千里以要名爵?'遂命驾便归。俄而齐王败，时人皆谓为见机。"后因以"鲈鱼脍"为思乡赋归之典。

鲈鳢

1.见"鲈鲤"。

鲈鲙

见"鲈脍"。 -----------------国语辞典：切成细块的鲈鱼肉。唐．李中〈寄致仕沈彬郎中〉诗：「莼羹与鲈鲙，秋兴最宜长。」也作「鲈脍」。

鲙刀

切肉的刀。

鲙盘

盛放鱼脍的菜盘。

鲙虫

《三国志．魏志．华佗传》:"广陵太守陈登得病，胸中烦懑，面赤不食。佗脉之曰:'府君胃中有虫数升，欲成内疽，食腥物所为也。'即作汤二升，先服一升，斯须尽服之。食顷，吐出三升许虫，赤头皆动，半身是生鱼脍也，所苦便愈。"后以"鲙虫"指食生腥之物所生的寄生虫。

鲙具

指烹调用具。

即银鱼。古代传说吴王阖闾江行，食鱼鲙，弃其残馀于水，化为此鱼，故名。

鲙残

即鲙残鱼。

鲙鱼

1.指经切割加工过的鱼。 2.即鳓鱼。又名快鱼。

鲙炙

1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文为人称赞。

鲙楯

鳓鱼的别种。形短而圆，状类树楯，故名。产于海。

鲙缕

1.鱼片﹑肉丝。