黄豆芽
【词条】黄豆芽（黃豆芽）
【拼音】huáng dòu yá
【注音】ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ
词语解释
基本解释水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽，可作菜。-----------------
国语辞典
网络解释
黄豆芽 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B1含0.17毫克，维生素B2含0.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。
'黄'字开头词语
黄禾
谷物；粮食。-----------------国语辞典：稻禾。北朝．无名氏〈幽州马客吟歌辞〉：「黄禾起羸马，有钱始作人。」
黄明
1.清明前一日称黄明。清俞樾《茶香室丛钞．大清明》:"按吾邑(指德清)于清明前一日为黄明﹐后一日为白明日。"一说﹐指清明之后一日。参阅清崔应榴《摊饭续谭》。 2.松脂的一种。 -----------------国语辞典：清明的次日。一种墨。宋．晁贯之《墨经．松》：「可揭而起视之而明者，曰揭明松品，惟上下；明不足而紫者，曰紫松品，惟中上……明不及而黄者，曰黄明松品，惟中下。」
黄手
方言。犹言强迫性的手段。
黄耇
年老。元老。
黄壤
即黄土。分布在热带、亚热带潮湿地区的黄色土壤，含有大量铁的氧化物，有黏性和强酸性，缺乏磷分。我国南方和西南有这种土壤。俗称“黄泥”。犹黄泉。地中；地底下。-----------------国语辞典：黄土。《文选．潘岳．西征赋》：「黄壤千里，沃野弥望，华实纷敷，桑麻条畅。」黄泉。唐．白居易〈故京兆元少尹文集．序〉：「黄壤讵知我，白头独念君。」分布于热带及亚热带湿热地区的黄色土壤。铁氧化物含量极高，而缺乏磷分，带黏性 及强酸性。
黄儿米
粗糙的米。
黄河
◎ 黄河 Huáng Hé[the Yellow River (Huanghe River)] 中国第二长河,发源于青海,流入渤海,全长5464公里,流域面积75.24万平方公里。流经黄土高原、夹带大量泥沙,每年达16亿吨,除12亿吨入海外,有4亿多吨沉积在下游河床上,有些地段河底竟高出地面5—10米,成为有名的“地上河”-----------------国语辞典：河川名。源出于青海省巴颜喀喇山北麓噶达素齐老峰，流经甘肃、宁夏、绥远、山西、陕西、河南、河北、山东等九省，注入渤海。全长约五千四百六十四公里，为中国第二大河。因多沙而色黄，故称为「黄河」。虽然泛滥频繁，却是中华文化孕育的摇篮。。
黄阁
汉代丞相、太尉和汉以后的三公官署避用朱门，厅门涂黄色，以区别于天子。唐时门下省亦称黄阁。借指宰相。-----------------国语辞典：丞相厅事阁。因汉代丞相府里的厅事门为黄色，故称为「黄阁」。元．石君宝《秋胡戏妻．第一折》：「你看他是白屋客，我道他是黄阁臣。」
'豆'字开头词语
豆蔬
用作副食品的豆和蔬菜。
豆酒
用豆酿成的酒。
豆绿
◎ 豆绿 dòulǜ[pea green] 绿色,如同青豆一样-----------------国语辞典：像青色豆子一样的淡绿色。也作「豆青」。绿色的牡丹。
豆粥
1.用豆煮成的粥。 2.指米中掺豆煮成的粥。 -----------------国语辞典：以豆煮成的稀饭。《后汉书．卷一七．冯异传》：「昨得公孙豆粥，饥寒俱解。」
豆腐干
（～儿）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成。-----------------国语辞典：以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。《儒林外史．第二回》：「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。」也作「豆腐干」、「豆干」。德语 getrockneter Bohnenkäse ( Sojabohnenkäse ) (S, Ess), getrockneter Tofu ( Doufu ) (S, Ess)法语 tofu séché
豆棚
用竹木搭成的棚架，供蔓生豆藤攀附生长。房前屋后的豆棚，夏日为纳凉佳处。
豆角
◎ 豆角,豆角儿 dòujiǎo,dòujiǎor[fresh kidney beans] 豆荚的俗称——多指鲜嫩可做菜的-----------------国语辞典：荚果类植物的种实。也称为「豆荚」。英语 string bean, snap bean, green bean德语 Stangenbohnen
豆藿
豆叶。亦泛指野蔬。
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