◎ 开间 kāijiān(1) [bay]∶墙、屋顶、其他建筑部分或整个建筑的主要分隔间(2) [the standard width of a room in an old-style house]∶旧式房屋的宽度单位,相当于一根檩的长度(约3.3米)双开间(3) [width of a room]∶一间房的宽度这间房子开间很大-----------------国语辞典:旧式房屋表示屋面宽度的用语,以撑住屋椽的横木长度为准。即由正面观之,两根柱子(或墙身)之间的距离就是一「开间」。如:「单开间」、「双开间」、「台湾传统建筑中,大型的三合院正堂有宽五开间或七开间。」洋式建筑物中柱子间的空间,如某些教堂中两排柱子间包括拱顶或天花板所有的空间 称为一个开间。
◎ 锅巴 guōbā[rice crust;crust of cooked rice on the bottom of a cooking pot] 焖米饭时因紧贴锅底而烧焦了的一层饭 -----------------国语辞典:煮米饭时黏结在锅底上的一层烧焦的饭,通常呈微黄或黑色。《西游记.第五七回》:「锅里还有些饭与锅巴,未曾盛了。」也称为「锅底饭」。