走油

【词条】走油

【拼音】zǒu yóu

【注音】ㄗㄡˇ ㄧㄡˊ


词语解释

基本解释
含油物渗出油脂。
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国语辞典
  1. 油饰的器物桐油融退。

  2. 鱼肉置于锅中煎炸,称为「走油」。也称为「过油」。

  3. 腌薰食品因存放日久而流失油汁。《儒林外史.第四回》:「那半只火腿,吊在灶上,已经走油了。」


网络解释

走油
  • 走油,①走油又叫拖油、过油,是指正式加热前将原料经炸制成半成品的过程。②食物内的油脂因挥发而消失。③又称“泛油”,是指某些药材的油质泛出药材表面,或因药材受潮、变色、变质后表面泛出油样物质。

  • '走'字开头词语

    走神儿
    ◎ 走神儿 zǒushénr[absent-minded] 注意力不集中,心不在焉;思想开小差儿。也称“跑神儿”上课为什么走神儿-----------------国语辞典:神智精神变得与原先不同,令人有失神的感觉。如:「他近来老得很快,做事常走神儿。」、「上司还在训话,她却走神儿想到一件好笑的事而笑了出来。」
    走风雨
    谓顶风冒雨,在风雨中奔走。
    走狗烹
    比喻天下已定,功臣遭戮。 -----------------国语辞典:春秋时越王句践复国后,范蠡功成身退,留书给文种:「蜚鸟尽,良弓藏;狡兔死,走狗烹。越王为人可与共患难,不可与共乐。子何不去?」文种后称病不上朝,然遭人谗言,言其意欲作乱,越王便赐剑予种,种自杀而亡。典出《史记.卷四一.越王句践世家》。比喻天下既定,功臣已无利用价值,因此遭到杀戮。
    走狗
    ◎ 走狗 zǒugǒu[running dog;lackey; lacquey;flunkey] 本指猎狗,今比喻受人豢养而帮助作恶的人,谄媚的人或阿谀奉承的人-----------------国语辞典:猎犬。《史记.卷四一.越王句践世家》:「狡兔死,走狗烹。」讥讽供人差遣作恶的人。《聊斋志异.卷六.田七郎》:「操杖隶皆绅家走狗,恒又老耄,签数未半,奄然已死。」如:「难道你甘心做他的走狗?」近虎伥,爪牙,走卒纵狗行猎。《后汉书.卷七五.刘焉袁术吕布列传.袁术》:「少以侠气闻,数与诸公子飞鹰走狗,后颇折节。」一种驱狗赛跑的游戏。《史记.卷一○一.袁盎鼌错列传.袁盎》:「袁盎病免居家,与闾里浮沈,相随行,斗鸡走狗。」英语 hunting dog, hound, (fig.)​ running dog, lackey德语 Lakai (S)​法语 laquais, homme de main, toutou, flatteur
    走圆场
    ◎ 走圆场 zǒu yuánchǎng[walk around the stage] 戏曲演员为表演剧中地点的转换,在舞台上按环行路线绕行
    走风走水
    泄漏消息。
    走调儿
    ◎ 走调儿 zǒudiàor[out of tune;discord in music;wrong note] 唱戏、唱歌、演奏乐器不合调子
    走马章台
    《汉书.张敞传》:"敞无威仪,时罢朝会,过走马章台街,使御吏驱,自以便面拊马。又为妇画眉。"章台街为汉代长安街名,多妓馆。后因以"走马章台"指涉足娼妓间,追欢买笑。 -----------------国语辞典:章台,汉时长安章台下街名,为歌楼酒馆所在地。走马章台指骑马经过章台。语出《汉书.卷七六.张敞传》:「然敞无威仪,时罢朝会,过走马章台街,使御吏驱,自以便面拊马。」后比喻涉足于风月场所。元.刘庭信〈新水令.将一块望夫石雾锁云霾〉曲:「想俺那多才,柳陌花街,莫不是谢馆秦楼,多应在走马章台。」

    '油'字开头词语

    油鞋
    ◎ 油鞋 yóuxié[waterproof shoes] 旧式雨鞋,外涂桐油制成-----------------国语辞典:一种旧式雨鞋。外涂桐油,不透水,下雨时可穿。英语 waterproof shoes, oiled shoes (for wet weather)​

    油松
    ◎ 油松 yóusōng[Chinese pine] 常绿乔木,树皮有鱼鳞状裂纹,针形叶,硬而短,雄花呈桔黄色,雌花为紫色,球果为淡黄褐色。木材为淡黄褐色,细密有香味,用做建筑用材、器具、电杆、枕木等-----------------国语辞典:植物名。松科松属,常绿乔木。高达二十公尺,树皮暗灰色,小枝淡橙色或淡灰黄色。叶针状,刚硬粗糙,长约十公分。雄花橙黄色,雌花绿色。毬果卵形,短柄,黄褐色,能留于枝上至六、七年之久而不脱落。木材致密而富油脂,极能耐久,适用于土木建筑。富于松脂,可提炼松节油。产于我国黄河以北河北、山西、甘肃、宁夏以至东北一带。英语 Chinese red pine法语 Pinus tabulaeformis, yunnanensis, sinensis, pin chinois

    油豆腐
    一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

    油铛
    1.指盛有沸油的锅。比喻险境。 2.沾有油脂的锅。指烧菜的锅。

    油木梳
    妇女头上插戴的一种梳子。古代歌妓常用作头饰,故又为歌妓的代称。 -----------------国语辞典:一种妇女头上插的梳子,古代歌妓常作为头饰,故后用以喻指歌妓。元.戴善甫《风光好.第一折》:「座上若有一点红,斗筲之器盛千钟,座上若无油木梳,烹龙炮凤总成虚。」

    油榨
    榨油的器具。

    油腔
    见"油腔滑调"。

    油路
    ◎ 油路 yóulù[oilway] 润滑油通过后可以达到需要润滑部分的一种沟槽

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